Bánh giò chay nhân nấm mèo cà rốt

Vỏ bột gạo nấu nước cốt dừa mềm béo, nhân nấm mèo, cà rốt, hành tây xào hạt nêm chay, gói lá chuối hấp nóng.

Sơ chế10 phút
Nấu80 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~15.800 ₫

Tóm tắt nhanh

Bánh giò chay nhân nấm mèo cà rốt mất khoảng 90 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 15.800 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm nước cốt dừa, lá chuối, bột gạo.

Thời gian: 90 phút (10 phút sơ chế, 80 phút nấu)
Chi phí: ~63.000 ₫ cho 4 người (~15.800 ₫/người)
Nguyên liệu chính: nước cốt dừa, lá chuối, bột gạo
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Lá chuối Nhà có sẵn vừa đủ 16 lá vuông cạnh khoảng 30 cm 10.000 ₫
Bột gạo Nhà có sẵn 200 g 8.000 ₫
Bột năng Nhà có sẵn 50 g 2.500 ₫
Nước cốt dừa Nhà có sẵn 250 ml 19.000 ₫
Nấm mèo Nhà có sẵn 20 g ngâm nước ấm cho nở mềm 8.000 ₫
Cà rốt Nhà có sẵn 1 củ 5.000 ₫
Hành tây Nhà có sẵn 0,5 củ 4.000 ₫
Hành tím Nhà có sẵn 1 muỗng canh băm nhuyễn 2.000 ₫
Hạt nêm chay Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 1.500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 2 muỗng canh 1.500 ₫
Muối Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Tiêu xay Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 1.000 ₫
Nước Nhà có sẵn 300 ml —

Cần mua (9 món): 60.000 ₫
Tổng chi phí món: 63.000 ₫
Trung bình mỗi người: 15.800 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế nguyên liệu
✓ Đã xong
Ngâm nấm mèo trong nước ấm khoảng 20 phút cho nở mềm rồi băm nhỏ. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ; hành tây bóc vỏ, cắt hạt lựu. Rửa lá chuối, chần qua nước sôi khoảng 3 phút cho lá mềm, dễ gói.
Xào nhân
✓ Đã xong
Đun 2 muỗng canh dầu ăn ở lửa vừa, phi 1 muỗng canh hành tím băm khoảng 2 phút đến thơm. Cho cà rốt, nấm mèo, hành tây vào xào, nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm chay và 1 muỗng cà phê tiêu, đảo khoảng 3 phút. Nêm lại cho vừa ăn rồi múc nhân ra tô.
Nấu bột vỏ bánh
✓ Đã xong
Cho 200 g bột gạo, 50 g bột năng, 1 muỗng cà phê muối vào nồi, thêm 300 ml nước và 250 ml nước cốt dừa, khuấy tan đều. Đun lửa nhỏ, khuấy liên tục đến khi bột đặc lại thì tắt bếp.
Gói bánh
✓ Đã xong
Gấp lá chuối vuông thành hình tam giác rồi mở ra thành phễu. Phết 1 muỗng canh bột quanh lòng lá, cho 3 muỗng nhân vào giữa, phủ thêm 2 muỗng canh bột lên trên che kín nhân. Gấp các mép lá lại thành hình chóp và buộc dây cho chặt.
Hấp bánh
✓ Đã xong
Cho 500 ml nước vào nồi hấp, xếp bánh vào xửng, đậy kín và hấp ở lửa vừa khoảng 30 phút đến khi bánh chín.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Bánh ngon nhất khi ăn nóng, chấm nước tương hoặc tương ớt.
Chần lá chuối qua nước sôi giúp lá dẻo, gấp phễu không bị rách.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh giò chay nhân nấm mèo cà rốt mất bao lâu?

Khoảng 90 phút: 10 phút sơ chế và 80 phút nấu.

Nấu bánh giò chay nhân nấm mèo cà rốt cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 63.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 15.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 60.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh giò chay nhân nấm mèo cà rốt?

Cần mua lá chuối, 200 g bột gạo, 50 g bột năng, 250 ml nước cốt dừa, 20 g nấm mèo, 1 củ cà rốt, 0,5 củ hành tây, 1 muỗng canh hành tím, 2 muỗng cà phê hạt nêm chay.

Có thể nhờ người nấu bánh giò chay nhân nấm mèo cà rốt tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh giò chay nhân nấm mèo cà rốt ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa