Bánh giò đổ khuôn không cần lá chuối

Không cần gấp lá, chỉ đổ bột và nhân thịt nấm mèo vào khuôn nhỏ rồi hấp, vỏ mềm mịn, nhân đậm vị.

Sơ chế40 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần5 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~18.300 ₫

Tóm tắt nhanh

Bánh giò đổ khuôn không cần lá chuối mất khoảng 70 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 18.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 5 người; nguyên liệu chính gồm thịt heo, tinh bột bắp, nấm mèo.

Thời gian: 70 phút (40 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~91.500 ₫ cho 5 người (~18.300 ₫/người)
Nguyên liệu chính: thịt heo, tinh bột bắp, nấm mèo
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 5 người

Cần đi chợ mua

Bột gạo Nhà có sẵn 200 g 8.000 ₫
Tinh bột bắp Nhà có sẵn 200 g 12.000 ₫
Thịt heo Nhà có sẵn 350 g cắt nhỏ rồi xay, hoặc mua thịt xay sẵn 45.500 ₫
Nấm mèo Nhà có sẵn 28 g ngâm nước ấm cho nở mềm 11.000 ₫
Hành tây Nhà có sẵn 250 g 7.500 ₫
Hành tím Nhà có sẵn 1 củ 1.500 ₫
Tỏi Nhà có sẵn 3 tép 1.500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 3 muỗng canh 2.000 ₫
Nước dùng Nhà có sẵn 1,1 lít nước hầm gà hoặc xương heo —
Nước mắm Nhà có sẵn 2 muỗng canh 1.500 ₫
Tiêu Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 1.000 ₫

Cần mua (7 món): 87.000 ₫
Tổng chi phí món: 91.500 ₫
Trung bình mỗi người: 18.300 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Ngâm bột
✓ Đã xong
Cho 200 g bột gạo và 200 g tinh bột bắp vào tô, đổ nước vừa ngập bột, trộn đều rồi ngâm 10–15 phút.
Xay nhân
✓ Đã xong
Cho 350 g thịt đã cắt nhỏ, 3 tép tỏi và 1 củ hành tím vào máy xay, xay nhuyễn rồi trút ra tô. Lần lượt xay nhuyễn 28 g nấm mèo đã ngâm nở và 250 g hành tây.
Xào nhân
✓ Đã xong
Đun 2 muỗng canh dầu ăn, cho hành tây xay vào phi thơm. Thêm thịt xay vào xào đến khi săn lại, cho nấm mèo, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu vào đảo đều.
Khuấy chín bột
✓ Đã xong
Chắt bỏ phần nước trong ở trên, lấy phần bột lắng dưới đáy cho sang tô khác, thêm 500 ml nước dùng khuấy đều. Đun nóng 510 ml nước dùng còn lại trong nồi, đổ nước bột và 1 muỗng canh dầu ăn vào, khuấy liên tục trên lửa nhỏ đến khi bột đặc sệt.
Đổ khuôn
✓ Đã xong
Cho vào mỗi khuôn một lớp bột, một lớp nhân rồi phủ thêm một lớp bột lên mặt. Làm lần lượt đến khi hết bột và nhân.
Hấp bánh
✓ Đã xong
Đun sôi nồi nước, đặt khuôn bánh vào xửng và hấp 12–15 phút là bánh chín.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Bánh ngon nhất khi dùng nóng.
Nấm mèo khô cần ngâm nở, rửa sạch trước khi xay.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh giò đổ khuôn không cần lá chuối mất bao lâu?

Khoảng 70 phút: 40 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu bánh giò đổ khuôn không cần lá chuối cho 5 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 91.500 ₫ cho 5 người, tức khoảng 18.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 87.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh giò đổ khuôn không cần lá chuối?

Cần mua 200 g bột gạo, 200 g tinh bột bắp, 350 g thịt heo, 28 g nấm mèo, 250 g hành tây, 1 củ hành tím, 3 tép tỏi.

Có thể nhờ người nấu bánh giò đổ khuôn không cần lá chuối tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh giò đổ khuôn không cần lá chuối ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa