Ảnh món Bánh gối (bánh quai vạc) nhân đậu xanh chiên giòn
🥮 Món bánh

Bánh gối (bánh quai vạc) nhân đậu xanh chiên giòn

Vỏ bột mì pha bột nếp, bột gạo vàng nghệ, gấp viền dây thừng ôm nhân đậu xanh bùi, chiên vàng giòn.

Tóm tắt nhanh

Bánh gối (bánh quai vạc) nhân đậu xanh chiên giòn mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 10.400 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm bột mì, đậu xanh, bột nghệ.

  • Thời gian: 50 phút (20 phút sơ chế, 30 phút nấu)
  • Chi phí: ~41.500 ₫ cho 4 người (~10.400 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: bột mì, đậu xanh, bột nghệ
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Trộn và nhồi bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Trộn và nhồi bột

    Cho bột mì, bột nếp, bột gạo, đường, 1/2 muỗng cà phê bột nghệ, 1/3 muỗng cà phê muối và 4 muỗng canh dầu ăn vào tô, thêm 150 ml nước ấm và khuấy đều. Đeo bao tay nhồi đến khi bột thành khối dẻo mịn, cho vào túi buộc kín và ủ 30 phút.

  2. Làm nhân đậu xanh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Làm nhân đậu xanh

    Chà rửa sạch đậu xanh, cho vào nồi với lượng nước xâm xấp và nấu khoảng 20 phút đến khi chín. Khi đậu còn nóng, thêm một ít muối, một ít dầu ăn và 1 muỗng cà phê đường, tán thật nhuyễn mịn.

  3. Tạo hình bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Tạo hình bánh

    Đặt bột đã ủ lên mặt phẳng, cán mỏng khoảng 5 mm rồi cắt thành miếng tròn. Cho nhân vào giữa, gấp đôi và ép kín mép, sau đó gấp xoắn viền bánh để tạo hình dây thừng.

  4. Chiên bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Chiên bánh

    Đun dầu thật nóng rồi cho bánh vào chiên ở lửa vừa, trở mặt cho bánh vàng đều. Gần xong tăng lửa lớn để bánh giòn và không bị ngấm dầu, vớt ra để ráo.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Gần vớt bánh thì tăng lửa lớn để vỏ giòn đều và ít ngấm dầu.
  • Tán nhân khi đậu còn nóng sẽ mịn và dễ trộn gia vị hơn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh gối (bánh quai vạc) nhân đậu xanh chiên giòn mất bao lâu?

Khoảng 50 phút: 20 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu bánh gối (bánh quai vạc) nhân đậu xanh chiên giòn cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 41.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 10.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 19.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh gối (bánh quai vạc) nhân đậu xanh chiên giòn?

Cần mua 250 g bột mì, 20 g bột nếp, 20 g bột gạo, 50 g đậu xanh, 1 muỗng cà phê bột nghệ.

Có thể nhờ người nấu bánh gối (bánh quai vạc) nhân đậu xanh chiên giòn tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh gối (bánh quai vạc) nhân đậu xanh chiên giòn ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục