Ảnh món Bánh gói lá chuối miền Trung nhân đậu xanh nước cốt dừa
🥮 Món bánh

Bánh gói lá chuối miền Trung nhân đậu xanh nước cốt dừa

Vỏ bột gạo nấu nước cốt dừa dai mềm, nhân đậu xanh sên hành thơm, hấp trong lá chuối, rưới nước cốt dừa và mè rang.

Tóm tắt nhanh

Bánh gói lá chuối miền Trung nhân đậu xanh nước cốt dừa mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 23.100 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 5 người; nguyên liệu chính gồm nước cốt dừa, đậu xanh, mè rang.

  • Thời gian: 50 phút (20 phút sơ chế, 30 phút nấu)
  • Chi phí: ~115.500 ₫ cho 5 người (~23.100 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: nước cốt dừa, đậu xanh, mè rang
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Nấu đậu xanh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Nấu đậu xanh

    Đãi sạch đậu xanh, ngâm nước khoảng 180 phút cho mềm. Vo lại lần nữa, vớt ra rổ để ráo rồi cho vào nồi nước nấu đến khi đậu chín mềm.

  2. Sên nhân đậu xanh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Sên nhân đậu xanh

    Làm nóng chảo với 1 muỗng canh dầu ăn, cho 1 muỗng canh đầu hành cắt nhỏ vào xào thơm. Hạ lửa nhỏ, cho đậu xanh vào sên đến khi đậu khô ráo và quyện thành khối.

  3. Khuấy bột vỏ bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Khuấy bột vỏ bánh

    Cho 200 g bột gạo, 600 ml nước cốt dừa, 30 g đường và 1/2 muỗng cà phê muối vào âu, khuấy tan đều rồi thêm 30 g bột năng khuấy cho đồng nhất. Đổ hỗn hợp vào chảo, đun lửa nhỏ và khuấy đều tay đến khi bột sệt lại, quyện thành khối.

  4. Gói và hấp bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Gói và hấp bánh

    Đặt một miếng lá chuối chữ nhật, múc lượng bột vừa đủ lên giữa lá, dàn đều rồi cho một ít nhân đậu xanh lên trên. Gấp hai bên lá vào trước, rồi gấp hai đầu xuống dưới, xếp bánh vào xửng. Làm hết nguyên liệu rồi hấp khoảng 15 phút đến khi bánh chín, lấy ra để nguội.

  5. Nấu nước cốt dừa

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Nấu nước cốt dừa

    Cho 300 ml nước cốt dừa, 20 g đường và 30 ml nước bột gạo vào chảo, vừa đun vừa khuấy đến khi sôi. Cho 1 muỗng canh hành lá cắt nhỏ vào, khuấy đều rồi tắt bếp.

  6. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Thưởng thức

    Bóc bánh ra đĩa, rưới nước cốt dừa lên và rắc mè rang. Dùng làm bữa sáng hay ăn nhẹ đều hợp.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Khuấy bột ở lửa nhỏ và đều tay để bột không vón cục hay khét đáy.
  • Sên đậu đến khi khô ráo, quyện khối thì nhân mới không làm nhão vỏ bánh.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh gói lá chuối miền Trung nhân đậu xanh nước cốt dừa mất bao lâu?

Khoảng 50 phút: 20 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu bánh gói lá chuối miền Trung nhân đậu xanh nước cốt dừa cho 5 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 115.500 ₫ cho 5 người, tức khoảng 23.100 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 112.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh gói lá chuối miền Trung nhân đậu xanh nước cốt dừa?

Cần mua 100 g đậu xanh, 200 g bột gạo, 900 ml nước cốt dừa, 30 g bột năng, 3 cây hành lá, 50 g mè rang, lá chuối.

Có thể nhờ người nấu bánh gói lá chuối miền Trung nhân đậu xanh nước cốt dừa tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh gói lá chuối miền Trung nhân đậu xanh nước cốt dừa ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục