Bánh hẹ nhân tôm hấp vỏ trong dai

Vỏ bột tàn mì và tinh bột khoai tây trong dai bọc nhân tôm xay cùng lá hẹ thơm nồng, hấp 15 phút, chấm nước tương giấm táo.

Sơ chế30 phút
Nấu45 phút
Khẩu phần3 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~52.200 ₫

Tóm tắt nhanh

Bánh hẹ nhân tôm hấp vỏ trong dai mất khoảng 75 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 52.200 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 3 người; nguyên liệu chính gồm tôm, tinh bột khoai tây, bột tàn mì.

Thời gian: 75 phút (30 phút sơ chế, 45 phút nấu)
Chi phí: ~156.500 ₫ cho 3 người (~52.200 ₫/người)
Nguyên liệu chính: tôm, tinh bột khoai tây, bột tàn mì
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 3 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Muối Nhà có sẵn vừa đủ 1/3 muỗng cà phê ướp tôm, 1/3 muỗng cà phê nhồi bột 500 ₫
Tiêu xay Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 1.000 ₫
Đường Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Nước tương Nhà có sẵn 3 muỗng cà phê 1.000 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 2 muỗng canh 2 muỗng canh phi dầu tỏi, thêm 2 muỗng cà phê nhồi bột 1.500 ₫
Nước sôi Nhà có sẵn 300 ml —

Cần mua (10 món): 151.500 ₫
Tổng chi phí món: 156.500 ₫
Trung bình mỗi người: 52.200 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế tôm và hẹ
✓ Đã xong
Lá hẹ rửa sạch, cắt nhỏ. Tôm lột vỏ, bỏ chỉ đen, ngâm thịt tôm trong 150 ml rượu trắng 5 phút cho bớt tanh rồi rửa lại nước sạch, để ráo.
Xay và ướp nhân
✓ Đã xong
Trộn tôm với 1/2 muỗng cà phê tiêu và 1/3 muỗng cà phê muối, cho cùng hẹ vào máy xay xay nát (hoặc băm nhỏ). Lấy ra tô, thêm 1 muỗng cà phê bột bắp, 2 muỗng canh dầu tỏi phi, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1/2 muỗng cà phê dầu mè, trộn đều và ướp 30 phút.
Nhồi vỏ bánh
✓ Đã xong
Trộn 150 g tinh bột khoai tây, 150 g bột tàn mì, 1/3 muỗng cà phê muối với 300 ml nước đang sôi. Đảo bằng muỗng cho bột bớt nóng, thêm 2 muỗng cà phê dầu ăn rồi nhồi tay đến khi bột mướt, bóng mịn, không còn bột khô.
Cán và gói bánh
✓ Đã xong
Lăn bột thành thanh dài, cắt khúc nhỏ, cán mỏng rồi dùng khuôn tròn nhấn lấy miếng vỏ. Đặt một ít nhân vào giữa, gói lại và nặn thành hình tam giác.
Hấp bánh
✓ Đã xong
Lót giấy nến có đục lỗ nhỏ vào xửng, xếp bánh lên. Đặt xửng lên nồi nước sôi, hạ lửa vừa và hấp 15 phút.
Pha nước chấm
✓ Đã xong
Khuấy 3 muỗng cà phê nước tương, 2 muỗng cà phê nước lọc, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh giấm táo và 1 trái ớt cắt lát cho tan đường.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Gắp bánh ra đĩa, chấm cùng nước tương giấm táo. Bánh hợp làm bữa sáng hoặc ăn nhẹ giữa giờ.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Dùng nước đang sôi để trộn bột thì vỏ mới trong và dai.
Không thích nhân xay nhuyễn có thể băm tôm rồi trộn với hẹ.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh hẹ nhân tôm hấp vỏ trong dai mất bao lâu?

Khoảng 75 phút: 30 phút sơ chế và 45 phút nấu.

Nấu bánh hẹ nhân tôm hấp vỏ trong dai cho 3 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 156.500 ₫ cho 3 người, tức khoảng 52.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 151.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh hẹ nhân tôm hấp vỏ trong dai?

Cần mua 150 g tinh bột khoai tây, 150 g bột tàn mì, 150 g lá hẹ, 450 g tôm, 1 muỗng cà phê bột bắp, 2 tép tỏi, 150 ml rượu trắng, 0,5 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng canh giấm táo, 1 trái ớt.

Có thể nhờ người nấu bánh hẹ nhân tôm hấp vỏ trong dai tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh hẹ nhân tôm hấp vỏ trong dai ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa