Bánh hoa đậu biếc hấp nhân thịt khoai tây

Vỏ bột gạo nhuộm xanh hoa đậu biếc cuộn nhân khoai tây nghiền, thịt băm, cà rốt, hấp chín rồi chấm nước mắm chua ngọt.

Sơ chế30 phút
Nấu90 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~12.700 ₫

Tóm tắt nhanh

Bánh hoa đậu biếc hấp nhân thịt khoai tây mất khoảng 120 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 12.700 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm thịt heo xay, bột gạo, khoai tây.

Thời gian: 120 phút (30 phút sơ chế, 90 phút nấu)
Chi phí: ~50.500 ₫ cho 4 người (~12.700 ₫/người)
Nguyên liệu chính: thịt heo xay, bột gạo, khoai tây
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Hạt nêm Nhà có sẵn 0,5 muỗng canh 500 ₫
Tiêu xay Nhà có sẵn 0,33 muỗng canh 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 0,25 muỗng canh 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 30 g 1.000 ₫
Nước mắm Nhà có sẵn 30 ml 2.000 ₫

Cần mua (11 món): 46.000 ₫
Tổng chi phí món: 50.500 ₫
Trung bình mỗi người: 12.700 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế nguyên liệu
✓ Đã xong
Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch, cắt nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt nhuyễn. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, cắt hạt lựu thật nhỏ.
Hấp và nghiền khoai
✓ Đã xong
Hấp khoai tây khoảng 15 phút cho chín rồi cho ra tô, nghiền nhuyễn.
Trộn nhân
✓ Đã xong
Cho vào tô khoai nghiền thịt heo xay, hành lá, 15 g tỏi băm, cà rốt, 1/2 muỗng canh hạt nêm và 1/3 muỗng canh tiêu, trộn đều rồi để 30 phút cho thấm.
Nhồi vỏ bột xanh
✓ Đã xong
Đun sôi 100 ml nước hoa đậu biếc. Trộn bột gạo, bột năng và 1/4 muỗng canh muối, đổ nước hoa đậu biếc đang sôi vào, trộn đều rồi nhồi thành khối mịn. Phủ khăn ẩm, để bột nghỉ 30 phút.
Cán và cuộn bánh
✓ Đã xong
Rắc ít bột gạo khô lên mặt phẳng, cán mỏng khối bột rồi cắt thành miếng chữ nhật. Trải nhân đều lên bột, cuộn chặt tay như cuốn chả giò để khi hấp không lòi nhân, cắt thành khúc dài 5–7 cm.
Hấp bánh
✓ Đã xong
Đun sôi nước trong nồi hấp, xếp bánh lên đĩa đặt vào xửng, đậy nắp hấp 30 phút đến khi bánh chín.
Pha nước chấm
✓ Đã xong
Khuấy 30 g đường, 45 ml nước cốt chanh, 30 ml nước mắm và 20 g sốt chua ngọt cho tan, sau cùng thêm 15 g tỏi băm và 15 g ớt băm.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Xếp bánh ra đĩa, dùng nóng cùng nước chấm. Bánh hợp làm bữa sáng hoặc bữa phụ.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Cuộn bánh thật chặt tay để nhân không bung ra khi hấp.
Dùng nước hoa đậu biếc đang sôi để trộn bột thì vỏ bánh dẻo và giữ màu xanh đẹp.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh hoa đậu biếc hấp nhân thịt khoai tây mất bao lâu?

Khoảng 120 phút: 30 phút sơ chế và 90 phút nấu.

Nấu bánh hoa đậu biếc hấp nhân thịt khoai tây cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 50.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 12.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 46.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh hoa đậu biếc hấp nhân thịt khoai tây?

Cần mua 150 g khoai tây, 100 g thịt heo xay, 30 g tỏi, 30 g hành lá, 30 g cà rốt, 150 g bột gạo, 3 muỗng canh bột năng, 5 g hoa đậu biếc khô, 2 quả chanh, 20 g sốt chua ngọt, 15 g ớt.

Có thể nhờ người nấu bánh hoa đậu biếc hấp nhân thịt khoai tây tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh hoa đậu biếc hấp nhân thịt khoai tây ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa