Bánh hòn dừa xiên que

1. 1

   Nạo dừa

   ✓ Đã xong

   Bổ đôi trái dừa, chắt bỏ nước (có thể giữ lại để uống). Dùng dụng cụ nạo cơm dừa thành sợi vừa ăn hoặc nạo nhuyễn tùy thích.

2. 2

   Nhồi bột

   ✓ Đã xong

   Cho 500 g bột năng ra thau, rót từ từ 100 ml nước thật sôi vào và dùng đũa trộn đều; nếu bột còn khô vụn thì thêm dần chút nước sôi. Khi bột bớt nóng, nhồi bằng tay đến khi bột mịn, kết thành khối và không dính thành thau.

3. 3

   Tạo hình

   ✓ Đã xong

   Ngắt bột thành từng viên nhỏ, nặn tròn dẹt hoặc tạo hình tùy thích. Xếp ra khay và để bột nghỉ 5 - 10 phút.

   ⏱ Hẹn giờ 10:00
4. 4

   Luộc bánh

   ✓ Đã xong

   Đun sôi 1 lít nước ở lửa lớn, thả hết bánh vào luộc 15 - 20 phút đến khi bánh nổi lên, trong suốt và bóp thấy mềm. Vớt ra xả qua nước lạnh rồi để ráo.

   ⏱ Hẹn giờ 20:00
5. 5

   Trộn dừa và xiên que

   ✓ Đã xong

   Cho bánh ra thau, thêm dừa nạo vào trộn đều cho dừa bám quanh viên bánh. Lần lượt xiên bánh vào que.

6. 6

   Thưởng thức

   ✓ Đã xong

   Bánh hòn dai dai, quyện dừa nạo béo ngậy, ăn chơi lúc nào cũng hợp.

Chúc cả nhà ngon miệng!