Ảnh món Bánh Hotteok Hàn Quốc nhân đường quế, chiên bằng chảo
🥮 Món bánh

Bánh Hotteok Hàn Quốc nhân đường quế, chiên bằng chảo

Vỏ bột men ủ nở, bọc nhân đường nâu, bột quế và các loại hạt rang, áp chảo ép dẹt đến khi hai mặt vàng giòn, nhân chảy ngọt thơm.

Tóm tắt nhanh

Bánh Hotteok Hàn Quốc nhân đường quế, chiên bằng chảo mất khoảng 105 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 8.000 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm bột mì số 13, sữa tươi không đường, đường nâu.

  • Thời gian: 105 phút (15 phút sơ chế, 90 phút nấu)
  • Chi phí: ~32.000 ₫ cho 4 người (~8.000 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: bột mì số 13, sữa tươi không đường, đường nâu
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Nhồi và ủ bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Nhồi và ủ bột

    Rây bột mì, đường bột và muối vào tô, trộn đều. Cho men nở vào trộn tiếp, tạo hố giữa tô và đổ sữa tươi vào. Trộn từ từ đến khi thành khối, rồi dùng máy trộn từ tốc độ thấp tăng dần đến khi bột mịn. Bọc kín, ủ nơi ấm khoảng 60 phút đến khi bột nở gấp đôi.

  2. Trộn nhân

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Trộn nhân

    Trộn đều 40 g đường nâu, 1/4 muỗng cà phê bột quế cùng mè rang, óc chó và hạnh nhân đã nghiền nhỏ.

  3. Chia bột và bọc nhân

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Chia bột và bọc nhân

    Thoa dầu lên tay, chia bột thành 7 - 8 phần bằng nhau (có thể dùng kéo cắt), chia nhân tương ứng. Dàn mỏng từng phần bột dày khoảng 1 cm, cho một muỗng nhân vào giữa rồi gói kín. Làm đến khi hết.

  4. Chiên bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Chiên bánh

    Đun nóng dầu trong chảo chống dính ở lửa vừa, cho bánh vào. Khi mặt dưới vàng thì lật bánh, dùng xẻng hoặc muỗng ấn dẹt, chiên tiếp đến khi hai mặt vàng đều.

  5. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thưởng thức

    Ăn bánh khi còn ấm: vỏ ngoài giòn, bên trong dẻo, nhân đường quế chảy ngọt thơm mùi hạt.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Bột ủ đạt khi nở gấp đôi, kéo ra thấy các sợi như mạng nhện.
  • Thoa dầu lên tay hoặc đeo bao tay khi chia bột vì bột men rất dính.
  • Lật bánh rồi mới ép dẹt để nhân không bị trào ra ngoài.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh Hotteok Hàn Quốc nhân đường quế, chiên bằng chảo mất bao lâu?

Khoảng 105 phút: 15 phút sơ chế và 90 phút nấu.

Nấu bánh Hotteok Hàn Quốc nhân đường quế, chiên bằng chảo cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 32.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 8.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 29.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh Hotteok Hàn Quốc nhân đường quế, chiên bằng chảo?

Cần mua 200 g bột mì số 13, 150 ml sữa tươi không đường, 6 g đường bột, 0,5 muỗng cà phê men nở, 40 g đường nâu, 0,25 muỗng cà phê bột quế, 0,5 muỗng canh mè trắng, 5 g hạt óc chó, 5 g hạnh nhân.

Có thể nhờ người nấu bánh Hotteok Hàn Quốc nhân đường quế, chiên bằng chảo tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh Hotteok Hàn Quốc nhân đường quế, chiên bằng chảo ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục