Ảnh món Bánh kem trứng chiên xù
🥮 Món bánh

Bánh kem trứng chiên xù

Kem trứng sữa nấu sệt, để đông rồi cắt miếng, lăn bột chiên xù và chiên vàng: vỏ giòn rụm, nhân béo mềm bên trong.

Tóm tắt nhanh

Bánh kem trứng chiên xù mất khoảng 255 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 18.900 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm trứng gà, sữa tươi, bột chiên xù.

  • Thời gian: 255 phút (240 phút sơ chế, 15 phút nấu)
  • Chi phí: ~75.500 ₫ cho 4 người (~18.900 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: trứng gà, sữa tươi, bột chiên xù
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Pha hỗn hợp kem trứng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Pha hỗn hợp kem trứng

    Cho vào tô 4 lòng đỏ trứng, 80 g đường, 1/4 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê vani, khuấy đều. Thêm 60 g bột bắp, 10 g bột sư tử và 400 ml sữa tươi, khuấy đến khi hòa quyện rồi lọc qua rây cho mịn.

  2. Nấu sệt và để đông

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Nấu sệt và để đông

    Đổ hỗn hợp vào nồi, đun lửa nhỏ và khuấy liên tục đến khi sệt đặc. Dàn đều kem vào hộp, để nguội rồi cho vào tủ lạnh 240 phút cho đông chắc.

  3. Cắt miếng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Cắt miếng

    Lấy kem trứng ra khỏi hộp, cắt thành những miếng vuông vừa ăn.

  4. Tẩm bột và chiên

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Tẩm bột và chiên

    Chuẩn bị 3 tô: bột năng, 2 quả trứng đánh tan và bột chiên xù. Lăn từng miếng kem qua bột năng, nhúng trứng rồi lăn bột chiên xù. Chiên ngập dầu nóng vừa lửa đến khi vỏ vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.

  5. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thưởng thức

    Ăn khi bánh còn nóng: vỏ ngoài vàng giòn rụm, nhân kem trứng bên trong mềm béo, thơm mùi vani.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Lọc hỗn hợp trứng sữa qua rây trước khi nấu để kem mịn, không lợn cợn.
  • Nấu lửa nhỏ và khuấy liên tục để kem không bị khét đáy hay vón cục.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh kem trứng chiên xù mất bao lâu?

Khoảng 255 phút: 240 phút sơ chế và 15 phút nấu.

Nấu bánh kem trứng chiên xù cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 75.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 18.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 53.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh kem trứng chiên xù?

Cần mua 6 quả trứng gà, 60 g bột bắp, 10 g bột sư tử, 400 ml sữa tươi, 1 muỗng cà phê tinh chất vani, 50 g bột năng, 100 g bột chiên xù.

Có thể nhờ người nấu bánh kem trứng chiên xù tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh kem trứng chiên xù ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục