Bánh kẹp trái tim

1. 1

   Xay trứng cho mẻ đầu

   ✓ Đã xong

   Đập 5 quả trứng vào máy xay sinh tố, xay ở tốc độ trung bình trong 2 phút.

   ⏱ Hẹn giờ 2:00
2. 2

   Xay trứng với đường

   ✓ Đã xong

   Cho 200 g đường vào máy xay cùng phần trứng vừa xay, tiếp tục xay 3 phút đến khi hỗn hợp bông, nổi nhiều bọt và đường tan. Đổ hỗn hợp vào thau lớn.

   ⏱ Hẹn giờ 3:00
3. 3

   Xay mẻ trứng còn lại

   ✓ Đã xong

   Cho 5 quả trứng còn lại và 200 g đường vào máy xay. Xay trứng ở tốc độ trung bình 2 phút, sau đó xay thêm 3 phút đến khi hỗn hợp bông, nổi nhiều bọt và đường tan. Đổ vào thau trứng đã xay trước đó, trộn chung.

   ⏱ Hẹn giờ 3:00
4. 4

   Rây và trộn bột

   ✓ Đã xong

   Rây từ từ 350 g bột mì vào thau trứng, trộn đều đến khi bột tan hoàn toàn và hỗn hợp mịn.

5. 5

   Để bột nghỉ

   ✓ Đã xong

   Để hỗn hợp bột nghỉ 20–30 phút trước khi nướng.

   ⏱ Hẹn giờ 30:00
6. 6

   Làm nóng và thoa dầu khuôn

   ✓ Đã xong

   Làm nóng đều hai mặt khuôn trên lửa lớn khoảng 3 phút. Thoa một lớp dầu ăn lên cả hai mặt khuôn, rồi tiếp tục làm nóng trên lửa nhỏ thêm 2 phút.

   ⏱ Hẹn giờ 3:00
7. 7

   Đổ bột vào khuôn

   ✓ Đã xong

   Múc 1/2 vá canh bột đổ vào chính giữa khuôn đã làm nóng.

8. 8

   Nướng bánh

   ✓ Đã xong

   Đóng khuôn và nướng trên lửa nhỏ khoảng 1 phút mỗi mặt. Khi cả hai mặt bánh vàng đều, mở khuôn và lấy bánh ra.

   ⏱ Hẹn giờ 1:00
9. 9

   Tỉa viền và nướng mẻ tiếp theo

   ✓ Đã xong

   Dùng kéo cắt bỏ phần viền bột thừa hoặc bị cháy. Thoa lại một lớp dầu lên hai mặt khuôn, rồi tiếp tục đổ bột và nướng từng mẻ như trên đến khi hết bột.

10. 10

    Dọn bánh

    ✓ Đã xong

    Xếp bánh ra đĩa và dùng khi còn thơm ngon.

Chúc cả nhà ngon miệng!