Bánh khoai mì nướng dẻo dai thơm bơ

Khoai mì bào vắt nước, giữ lại tinh bột lắng, trộn nước cốt dừa, kem sữa và bơ rồi nướng ba lần cho bánh dẻo dai, mặt vàng thơm.

Sơ chế15 phút
Nấu160 phút
Khẩu phần6 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~12.400 ₫

Tóm tắt nhanh

Bánh khoai mì nướng dẻo dai thơm bơ mất khoảng 175 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 12.400 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 6 người; nguyên liệu chính gồm khoai mì, nước cốt dừa, kem sữa tươi.

Thời gian: 175 phút (15 phút sơ chế, 160 phút nấu)
Chi phí: ~74.000 ₫ cho 6 người (~12.400 ₫/người)
Nguyên liệu chính: khoai mì, nước cốt dừa, kem sữa tươi
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 6 người

Cần đi chợ mua

Khoai mì Nhà có sẵn 1 kg ngâm nước lạnh qua đêm cho khoai trắng, bớt nhựa 20.000 ₫
Bột năng Nhà có sẵn 30 g 1.500 ₫
Nước cốt dừa Nhà có sẵn 300 ml 19.000 ₫
Kem sữa tươi Nhà có sẵn 60 g loại whipping cream, khuấy chung với nước cốt dừa 8.000 ₫
Sữa đặc Nhà có sẵn 100 g 6.000 ₫
Trứng gà Nhà có sẵn 1 quả 3.500 ₫
Tinh chất vani Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 5.000 ₫
Bơ lạt Nhà có sẵn 30 g đun chảy trước khi trộn 7.500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 80 g 2.500 ₫
Muối Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn vừa đủ quét lòng khuôn 500 ₫

Cần mua (8 món): 70.500 ₫
Tổng chi phí món: 74.000 ₫
Trung bình mỗi người: 12.400 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế và bào khoai mì
✓ Đã xong
Gọt sạch vỏ 1 kg khoai mì, ngâm nước lạnh qua đêm. Bào nhuyễn khoai, cho vào túi vải lưới vắt hết nước ra tô. Để nước khoai lắng 60 phút, chắt bỏ phần nước trong ở trên rồi trộn phần tinh bột dưới đáy với xác khoai.
Trộn bột bánh
✓ Đã xong
Đánh tan 1 quả trứng với 1 muỗng cà phê vani. Khuấy đều 300 ml nước cốt dừa với 60 g kem sữa tươi. Cho vào tô khoai 30 g bột năng, 80 g đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 100 g sữa đặc, 30 g bơ lạt đun chảy, trứng và nước cốt dừa, trộn đều đến khi hỗn hợp sánh và hơi nhão.
Nướng bánh
✓ Đã xong
Quét dầu lòng khuôn, đổ bột vào, dàn phẳng rồi bọc kín mặt khuôn bằng giấy bạc. Làm nóng lò 180 độ C trong 10 phút, nướng bánh 2 lửa trên dưới 90 phút. Gỡ giấy bạc, nướng tiếp 20 phút, xịt một ít nước lên mặt bánh rồi nướng thêm 40 phút đến khi mặt vàng đều.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Để bánh nguội hẳn rồi lấy ra khỏi khuôn, cắt miếng. Bánh dẻo dai, béo vị nước cốt dừa và sữa đặc, thơm mùi bơ.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Ngâm khoai mì qua đêm giúp khoai ra bớt nhựa, bánh trắng đẹp hơn.
Bọc giấy bạc ở lần nướng đầu để bánh chín đều bên trong mà mặt không bị khô cháy.
Xịt một chút nước lên mặt bánh trước lần nướng cuối để mặt bánh không bị khô cứng.
Để bánh thật nguội mới lấy ra khỏi khuôn, bánh sẽ dẻo và cắt đẹp hơn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh khoai mì nướng dẻo dai thơm bơ mất bao lâu?

Khoảng 175 phút: 15 phút sơ chế và 160 phút nấu.

Nấu bánh khoai mì nướng dẻo dai thơm bơ cho 6 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 74.000 ₫ cho 6 người, tức khoảng 12.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 70.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh khoai mì nướng dẻo dai thơm bơ?

Cần mua 1 kg khoai mì, 30 g bột năng, 300 ml nước cốt dừa, 60 g kem sữa tươi, 100 g sữa đặc, 1 quả trứng gà, 1 muỗng cà phê tinh chất vani, 30 g bơ lạt.

Có thể nhờ người nấu bánh khoai mì nướng dẻo dai thơm bơ tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh khoai mì nướng dẻo dai thơm bơ ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa