Bánh khoai môn hấp nhân đậu xanh

Vỏ khoai môn trộn bột nếp, bột sắn dây và nước cốt dừa, bọc nhân đậu xanh sên rồi hấp chín: dẻo mềm, bùi béo, ngọt dịu.

Sơ chế30 phút
Nấu60 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~12.400 ₫

Tóm tắt nhanh

Bánh khoai môn hấp nhân đậu xanh mất khoảng 90 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 12.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm bột sắn dây, đậu xanh cà vỏ, khoai môn.

Thời gian: 90 phút (30 phút sơ chế, 60 phút nấu)
Chi phí: ~49.500 ₫ cho 4 người (~12.400 ₫/người)
Nguyên liệu chính: bột sắn dây, đậu xanh cà vỏ, khoai môn
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Khoai môn Nhà có sẵn 200 g chọn củ vừa, ruột trắng đục có vân tím 10.000 ₫
Đậu xanh cà vỏ Nhà có sẵn 200 g ngâm 2 - 3 tiếng cho mềm 11.000 ₫
Bột nếp Nhà có sẵn 100 g 4.000 ₫
Bột sắn dây Nhà có sẵn 70 g 14.000 ₫
Nước cốt dừa Nhà có sẵn 130 ml 30 ml sên nhân, 100 ml trộn vỏ 8.500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 60 g 30 g sên nhân, 30 g trộn vỏ 2.000 ₫
Nước Nhà có sẵn 50 ml nước ấm —

Cần mua (5 món): 47.500 ₫
Tổng chi phí món: 49.500 ₫
Trung bình mỗi người: 12.400 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Nấu và xay đậu xanh
✓ Đã xong
Vo sạch 200 g đậu xanh, ngâm nước 120 - 180 phút rồi chắt bỏ nước. Cho đậu vào nồi với nước vừa ngập mặt, nấu lửa vừa đến khi nước gần cạn, đậu chín mềm. Xay đậu thật nhuyễn.
Sên nhân đậu xanh
✓ Đã xong
Cho đậu xay vào chảo chống dính cùng 30 ml nước cốt dừa và 30 g đường. Sên lửa nhỏ, đảo liên tục đến khi nhân thành khối khô ráo, dẻo mịn.
Hấp và tán khoai môn
✓ Đã xong
Gọt vỏ khoai môn, rửa sạch, cắt khúc nhỏ rồi hấp lửa vừa khoảng 30 phút. Cho khoai ra tô, dùng nĩa tán thật mịn.
Nhào vỏ bánh
✓ Đã xong
Ở tô khác, khuấy tan 100 ml nước cốt dừa, 30 g đường, 70 g bột sắn dây và 50 ml nước ấm. Đổ hỗn hợp vào tô khoai môn, thêm 100 g bột nếp và nhào đến khi bột thành khối dẻo mịn.
Bọc nhân
✓ Đã xong
Chia vỏ và nhân thành 19 phần bằng nhau, vo tròn. Miết dẹt từng phần vỏ, đặt nhân vào giữa, túm kín mép rồi vo lại thành viên tròn.
Hấp bánh
✓ Đã xong
Xếp bánh vào xửng, đặt lên nồi nước sôi, đậy kín nắp và hấp lửa vừa 15 - 20 phút đến khi chín.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Vỏ bánh dẻo mềm, béo bùi vị khoai môn, nhân đậu xanh thơm ngọt bên trong.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Sên nhân ở lửa nhỏ và đảo liên tục để đậu không cháy, nhân khô dẻo dễ vo.
Chia vỏ và nhân đều 19 phần để bánh to đều, chín cùng lúc.
Dùng kèm trà nóng rất hợp.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh khoai môn hấp nhân đậu xanh mất bao lâu?

Khoảng 90 phút: 30 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu bánh khoai môn hấp nhân đậu xanh cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 49.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 12.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 47.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh khoai môn hấp nhân đậu xanh?

Cần mua 200 g khoai môn, 200 g đậu xanh cà vỏ, 100 g bột nếp, 70 g bột sắn dây, 130 ml nước cốt dừa.

Có thể nhờ người nấu bánh khoai môn hấp nhân đậu xanh tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh khoai môn hấp nhân đậu xanh ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa