Bánh khoai môn kén nhân tôm thịt

Vỏ bột mì nhồi khoai môn và mỡ heo, bọc nhân tôm thịt, nấm hương xào dầu hào thơm ngũ vị, chiên vàng giòn rụm.

Sơ chế30 phút
Nấu70 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~39.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Bánh khoai môn kén nhân tôm thịt mất khoảng 100 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 39.000 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm thịt đùi heo, khoai môn, nấm đông cô khô.

Thời gian: 100 phút (30 phút sơ chế, 70 phút nấu)
Chi phí: ~156.000 ₫ cho 4 người (~39.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: thịt đùi heo, khoai môn, nấm đông cô khô
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Nước tương Nhà có sẵn 1 muỗng canh 1.000 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 250 ml 50 ml xào nhân, phần còn lại chiên 10.000 ₫
Muối Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê thêm một ít để ngâm thịt 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 80 ml nước sôi để trụng bột —

Cần mua (11 món): 144.000 ₫
Tổng chi phí món: 156.000 ₫
Trung bình mỗi người: 39.000 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế nguyên liệu
✓ Đã xong
Khoai môn gọt vỏ, rửa sạch, thái lát mỏng; cà rốt gọt vỏ cắt hạt lựu. Ngâm nấm đông cô trong nước ấm 30 - 45 phút, cắt bỏ chân và thái nhỏ. Ngâm thịt heo trong nước muối loãng 15 phút, rửa sạch rồi băm nhỏ. Tôm lột vỏ, rút chỉ, cắt hạt lựu.
Xào nhân
✓ Đã xong
Đun nóng 50 ml dầu ăn, xào thịt băm trên lửa vừa khoảng 10 phút. Cho tôm, cà rốt và nấm vào xào thêm 5 phút. Nêm 1,5 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh nước sốt đậu nành, trộn đều rồi tắt bếp. Rắc hành lá và 1/2 muỗng cà phê ngũ vị hương, trộn đều.
Hấp và nghiền khoai
✓ Đã xong
Hấp khoai môn trên lửa vừa khoảng 15 phút cho chín, cho ra tô và nghiền thật dẻo mịn.
Nhồi bột vỏ
✓ Đã xong
Cho 250 g bột mì vào tô, đổ từ từ khoảng 80 ml nước sôi, khuấy bằng đũa cho bột sệt lại rồi nhồi thành khối. Thêm khoai môn nghiền, 1 muỗng cà phê đường và 50 g mỡ nước, nhồi tiếp 10 phút đến khi bột dẻo mịn.
Tạo hình bánh
✓ Đã xong
Lấy một ít bột vo tròn, ấn dẹt, cho khoảng 1 muỗng cà phê nhân vào giữa, gấp bột phủ kín nhân và ấn dẹt cho hai mép dính chặt. Làm đến hết bột và nhân.
Chiên bánh
✓ Đã xong
Đun 200 ml dầu ăn cho ngập bánh, dầu sôi thì cho bánh vào chiên lửa vừa khoảng 15 phút đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Vỏ bánh vàng giòn thơm mùi khoai môn, nhân tôm thịt chín mềm, ngọt đậm đà.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Ngâm thịt heo trong nước muối loãng 15 phút rồi rửa lại giúp thịt bớt mùi.
Trụng bột mì bằng nước sôi rồi mới nhồi với khoai giúp vỏ bánh dẻo, dễ tạo hình.
Ấn chặt mép bánh để nhân không bung ra khi chiên.
Ăn kèm tương ớt, tương cà hoặc sốt mayonnaise.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh khoai môn kén nhân tôm thịt mất bao lâu?

Khoảng 100 phút: 30 phút sơ chế và 70 phút nấu.

Nấu bánh khoai môn kén nhân tôm thịt cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 156.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 39.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 144.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh khoai môn kén nhân tôm thịt?

Cần mua 250 g thịt đùi heo, 100 g tôm, 600 g khoai môn, 0,5 củ cà rốt, 50 g nấm đông cô khô, 2 nhánh hành lá, 250 g bột mì đa dụng, 100 g mỡ heo, 1,5 muỗng canh dầu hào, 0,5 muỗng cà phê ngũ vị hương, 2 muỗng canh nước sốt đậu nành.

Có thể nhờ người nấu bánh khoai môn kén nhân tôm thịt tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh khoai môn kén nhân tôm thịt ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa