Ảnh món Cách làm bánh khọt tôm mực từ bột bánh xèo pha sẵn
🥮 Món bánh

Cách làm bánh khọt tôm mực từ bột bánh xèo pha sẵn

Bột bánh xèo pha thêm bột chiên giòn, đổ khuôn ngập dầu cùng nhân thịt băm, tôm, mực xào, rưới nước cốt dừa và chấm nước mắm chua ngọt.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh khọt tôm mực từ bột bánh xèo pha sẵn mất khoảng 80 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 51.400 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 6 người; nguyên liệu chính gồm tôm, mực, thịt heo băm.

  • Thời gian: 80 phút (20 phút sơ chế, 60 phút nấu)
  • Chi phí: ~308.000 ₫ cho 6 người (~51.400 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: tôm, mực, thịt heo băm
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Pha bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Pha bột

    Cho 500 g bột bánh xèo cùng gói gia vị kèm theo và 75 g bột chiên giòn vào thau, rót 1,2 lít nước, khuấy tan. Thêm ít hành lá cắt nhỏ rồi để bột nghỉ trong lúc sơ chế nhân.

  2. Xào nhân tôm mực và thịt

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Xào nhân tôm mực và thịt

    Phi thơm gốc hành và tỏi băm với 2 muỗng canh dầu, cho tôm mực vào xào lửa lớn, nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1/3 muỗng cà phê đường đến khi chín. Ở chảo khác, phi hành tím với 2 muỗng canh dầu, xào thịt băm cùng 1 muỗng canh hạt nêm và 1/2 muỗng cà phê đường, rắc tiêu.

  3. Nấu nước cốt dừa

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Nấu nước cốt dừa

    Cho nước cốt dừa, một ít nước lọc, 1 muỗng cà phê đường và 1/2 muỗng cà phê muối vào nồi, nấu sôi. Hòa bột bắp với nước, rưới từ từ vào và khuấy đến khi sánh vừa ý.

  4. Pha nước chấm

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Pha nước chấm

    Khuấy 1/2 chén đường, 2 chén nước lọc, 1/2 chén nước mắm, 2 muỗng canh nước cốt chanh và 1 muỗng canh tỏi băm, nêm lại cho vừa. Thêm cà rốt bào sợi và ớt băm.

  5. Đổ bánh khọt

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Đổ bánh khọt

    Đặt khuôn lên bếp, rót dầu ngập khoảng 2/3 mỗi ô. Dầu nóng thì rót bột vào, cho thịt băm, tôm, mực lên trên và chiên đến khi vỏ vàng giòn. Vớt bánh ra, rưới nước cốt dừa và tiếp tục đổ đến hết bột.

  6. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Thưởng thức

    Xếp bánh ra đĩa, ăn nóng cùng rau sống và nước mắm chua ngọt.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Tráng dầu đều cả thành khuôn và chờ khuôn thật nóng rồi mới đổ bột để bánh không dính.
  • Đổ bánh ở lửa vừa hoặc nhỏ để vỏ giòn vàng mà bên trong vẫn chín đều.
  • Ăn bánh nóng cuốn với cải đắng, xà lách, tía tô, lá quế và chấm nước mắm chua ngọt.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh khọt tôm mực từ bột bánh xèo pha sẵn mất bao lâu?

Khoảng 80 phút: 20 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu cách làm bánh khọt tôm mực từ bột bánh xèo pha sẵn cho 6 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 308.000 ₫ cho 6 người, tức khoảng 51.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 287.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh khọt tôm mực từ bột bánh xèo pha sẵn?

Cần mua 500 g bột bánh xèo, 75 g bột chiên giòn, 400 g thịt heo băm, 300 g tôm, 300 g mực, 1 củ cà rốt, 1 muỗng canh bột bắp, 400 ml nước cốt dừa, 3 củ hành tím, 1 củ tỏi, 5 cây hành lá, 2 trái chanh, 2 trái ớt, 200 g xà lách, 100 g rau thơm.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh khọt tôm mực từ bột bánh xèo pha sẵn tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh khọt tôm mực từ bột bánh xèo pha sẵn ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục