Bánh lá dừa Bến Tre nhân chuối

Nếp xào nước cốt dừa trộn đậu trắng, nhồi chuối xiêm ướp đường vào ống lá dừa cuộn tròn rồi luộc 6 tiếng, bánh dẻo béo, nhân chua ngọt.

Sơ chế30 phút
Nấu375 phút
Khẩu phần25 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~8.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Bánh lá dừa Bến Tre nhân chuối mất khoảng 405 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 8.500 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 25 người; nguyên liệu chính gồm gạo nếp, nước cốt dừa, chuối xiêm.

Thời gian: 405 phút (30 phút sơ chế, 375 phút nấu)
Chi phí: ~212.000 ₫ cho 25 người (~8.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: gạo nếp, nước cốt dừa, chuối xiêm
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 25 người

Cần đi chợ mua

Gạo nếp Nhà có sẵn 2 kg hạt to đều, trắng đục, không gãy 70.000 ₫
Đậu trắng Nhà có sẵn 150 g ngâm mềm 9.000 ₫
Chuối xiêm Nhà có sẵn 20 quả chuối xiêm đen chín cây (chuối sứ) 40.000 ₫
Nước cốt dừa Nhà có sẵn 1 lít 60.000 ₫
Lá dừa Nhà có sẵn 40 lá khoảng 2 lá mỗi bánh 20.000 ₫
Dây lạt Nhà có sẵn vừa đủ cột bánh, 4 dây mỗi bánh 10.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 100 g 2.500 ₫
Muối Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫

Cần mua (6 món): 209.000 ₫
Tổng chi phí món: 212.000 ₫
Trung bình mỗi người: 8.500 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Chuẩn bị nếp và đậu
✓ Đã xong
Vo nếp nhiều lần với nước rồi để ráo. Ngâm đậu trắng 180 – 240 phút cho mềm, rửa sạch lại.
Ướp chuối
✓ Đã xong
Lột vỏ, bỏ xơ chuối, ướp với đường và muối trong 120 phút. Ướp xong cắt đôi từng trái.
Cuộn lá dừa
✓ Đã xong
Cắt bỏ gân lá dừa, lau sạch. Bẻ ngược một khúc lá khoảng 5 cm, ghim tăm cố định rồi cuộn tròn ôm sát quanh phần đó. Nối thêm lá thứ hai, cuộn tiếp đến gần đầu nhọn thì ghim tăm, được một ống lá.
Xào nếp
✓ Đã xong
Cho nếp và nước cốt dừa vào chảo, đảo đều trên lửa nhỏ đến khi nếp thấm hết nước cốt, dẻo mềm thì tắt bếp. Trộn đậu trắng vào nếp.
Nhồi nhân
✓ Đã xong
Cho một ít nếp vào ống lá, khoét lỗ nhỏ ở giữa đặt chuối vào, phủ thêm nếp lên trên.
Cột bánh
✓ Đã xong
Cột kín hai đầu ống lá. Dùng 4 dây: 2 dây cột ngang, dựng đứng bánh rồi cột tiếp 2 dây, siết chặt để nhân nén chắc. Làm đến hết nguyên liệu.
Luộc bánh
✓ Đã xong
Đun sôi nồi nước, cho bánh vào luộc lửa vừa 360 phút đến khi chín. Vớt ra treo lên cho ráo và nguội.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Tháo dây, bóc lá dừa, cắt bánh thưởng thức với lớp nếp dẻo béo và nhân chuối chua ngọt.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn chuối xiêm đen chín cây, vỏ chín không đều màu, có đốm đen sẽ thơm và ngọt tự nhiên.
Siết chặt dây khi cột để nhân nếp được nén chắc, bánh không bị bở.
Treo bánh lên sau khi luộc cho ráo nước và nguội nhanh.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh lá dừa Bến Tre nhân chuối mất bao lâu?

Khoảng 405 phút: 30 phút sơ chế và 375 phút nấu.

Nấu bánh lá dừa Bến Tre nhân chuối cho 25 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 212.000 ₫ cho 25 người, tức khoảng 8.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 209.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh lá dừa Bến Tre nhân chuối?

Cần mua 2 kg gạo nếp, 150 g đậu trắng, 20 quả chuối xiêm, 1 lít nước cốt dừa, 40 lá lá dừa, dây lạt.

Có thể nhờ người nấu bánh lá dừa Bến Tre nhân chuối tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh lá dừa Bến Tre nhân chuối ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa