Bánh macaron phô mai bắp vị mặn ngọt

Vỏ macaron vàng cam kẹp kem phô mai bơ vị súp bắp và parmesan, thêm bắp xào mayonnaise cho vị mặn ngọt đan xen.

Sơ chế60 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần15 người
Độ khóKhó
Chi phí/người~5.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Bánh macaron phô mai bắp vị mặn ngọt mất khoảng 90 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 5.500 ₫/người, độ khó khó, đủ cho 15 người; nguyên liệu chính gồm cream cheese, bột hạnh nhân, bơ lạt.

Thời gian: 90 phút (60 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~81.500 ₫ cho 15 người (~5.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: cream cheese, bột hạnh nhân, bơ lạt
Độ khó: Khó

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 15 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Đường cát trắng Nhà có sẵn 47 g 1.000 ₫
Muối Nhà có sẵn vừa đủ 500 ₫

Cần mua (11 món): 80.000 ₫
Tổng chi phí món: 81.500 ₫
Trung bình mỗi người: 5.500 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Rây bột khô
✓ Đã xong
Rây mịn 61 g bột hạnh nhân với 61 g đường bột vào tô, trộn đều.
Đánh bông lòng trắng
✓ Đã xong
Đánh 47 g lòng trắng ở tốc độ thấp đến khi nổi bọt như xà phòng. Chia 47 g đường làm 3 phần, cho từng phần vào, đánh khoảng 30 giây rồi thêm phần kế. Khi đường tan hết, thêm chút màu cam và vàng, đánh tốc độ cao đến khi trứng bông cứng, bóng mịn, nhấc phới có chóp đứng.
Trộn bột với trứng
✓ Đã xong
Cho trứng bông vào tô bột khô. Dùng phới dẹt vừa trộn vừa ép bột vào thành tô để phá bọt khí, đến khi bột mịn dẻo, nhấc phới bột chảy thành dải liền.
Tạo hình
✓ Đã xong
Cho bột vào túi bắt kem, bóp thành hình tròn đường kính khoảng 3,3 cm trên khay. Đập nhẹ khay vài lần, để yên 20 phút cho mặt bánh ráo, chạm tay không dính.
Nướng vỏ bánh
✓ Đã xong
Làm nóng lò ở 200 độ C trong 20 phút, sau đó nướng bánh ở 150 độ C trong 13 phút. Để nguội.
Làm bắp xào và kem phô mai
✓ Đã xong
Trộn 50 g bắp đã để ráo với 10 g mayonnaise và chút muối, xào trên lửa lớn đến khi khô ráo. Ở tô khác, đánh 60 g cream cheese với 45 g bơ lạt cho quyện, thêm 13 g đường bột, 11 g bột súp bắp, 8 g bột phô mai Parmesan và đánh đều.
Bơm nhân
✓ Đã xong
Bơm kem phô mai lên mặt trong của vỏ bánh, thêm ít bắp xào và rắc chút mùi tây khô, rồi úp vỏ còn lại lên.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Bày bánh ra đĩa: vỏ mềm xốp, nhân béo, vị mặn ngọt lạ miệng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Xào bắp trên lửa lớn đến thật khô để nhân không làm ỉu vỏ bánh.
Bóp vỏ bánh đường kính khoảng 3,3 cm cho các cặp bánh đều nhau.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh macaron phô mai bắp vị mặn ngọt mất bao lâu?

Khoảng 90 phút: 60 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu bánh macaron phô mai bắp vị mặn ngọt cho 15 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 81.500 ₫ cho 15 người, tức khoảng 5.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 80.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh macaron phô mai bắp vị mặn ngọt?

Cần mua 61 g bột hạnh nhân, 2 quả trứng gà, 60 g cream cheese, 45 g bơ lạt, 11 g bột súp bắp, 8 g bột phô mai Parmesan, 74 g đường bột, 50 g bắp đóng hộp, 10 g sốt mayonnaise, mùi tây khô, màu thực phẩm.

Có thể nhờ người nấu bánh macaron phô mai bắp vị mặn ngọt tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh macaron phô mai bắp vị mặn ngọt ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa