Bánh mì chay nhân thịt khìa từ nấm và đậu hũ

Nhân nấm và đậu hũ được khìa với nước dừa, nước tương và dầu điều cho vị mặn ngọt đậm đà, ăn cùng rau củ giòn mát.

Sơ chế20 phút
Nấu20 phút
Khẩu phần2 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~32.500 ₫

Tóm tắt nhanh

Bánh mì chay nhân thịt khìa từ nấm và đậu hũ mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 32.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm nấm đùi gà, đậu hũ, nước dừa.

Thời gian: 40 phút (20 phút sơ chế, 20 phút nấu)
Chi phí: ~65.000 ₫ cho 2 người (~32.500 ₫/người)
Nguyên liệu chính: nấm đùi gà, đậu hũ, nước dừa
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 2 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 2 muỗng canh 1.000 ₫
Nước tương Nhà có sẵn 3 muỗng canh 2.000 ₫
Đường Nhà có sẵn 2 muỗng cà phê 500 ₫
Muối Nhà có sẵn vừa đủ Dùng pha nước ngâm và nêm thêm nếu thích 500 ₫
Tiêu Nhà có sẵn vừa đủ Có thể rắc thêm khi ăn 500 ₫

Cần mua (11 món): 60.500 ₫
Tổng chi phí món: 65.000 ₫
Trung bình mỗi người: 32.500 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Ngâm đậu hũ
✓ Đã xong
Pha một bát nước muối loãng rồi cho đậu hũ vào ngâm 15 phút. Vớt đậu ra để ráo trước khi chiên.
Sơ chế nấm và rau ăn kèm
✓ Đã xong
Ngâm rửa nấm đùi gà với nước muối loãng, xả sạch dưới vòi nước rồi để ráo. Cắt nấm xéo theo chiều dọc thành 3 miếng lớn. Bào sợi bắp cải, cắt dưa leo thành lát dài, cắt lát ớt sừng và rửa sạch ngò rí.
Chiên sơ đậu hũ và nấm
✓ Đã xong
Làm nóng chảo với 2 muỗng canh dầu ăn, tráng đều mặt chảo. Khi dầu nóng và sôi lăn tăn, cho đậu hũ đã ngâm ráo cùng nấm vào chiên sơ đến khi các mặt vàng nhẹ.
Nêm gia vị cho nhân
✓ Đã xong
Hạ lửa nhỏ. Cho nước tương, hạt nêm chay, đường, dầu hào chay và dầu màu điều vào chảo. Đảo nhẹ cho gia vị tan và áo đều quanh đậu hũ, nấm.
Thêm nước dừa
✓ Đã xong
Rót 500 ml nước dừa vào chảo, vừa đủ sâm sấp mặt đậu hũ và nấm.
Khìa nhân đến khi cạn sốt
✓ Đã xong
Tiếp tục khìa ở lửa nhỏ đến khi nước dừa cạn dần, sánh lại và thấm vào đậu hũ, nấm. Khi trong chảo gần cạn sốt và nhân lên màu bóng, tắt bếp.
Cắt đậu hũ và xếp nhân vào bánh mì
✓ Đã xong
Để đậu hũ khìa nguội bớt rồi cắt thành miếng dài vừa ăn. Xẻ bánh mì, lót bắp cải bào sợi, sau đó xếp đậu hũ, nấm, dưa leo, ngò rí và vài lát ớt vào trong.
Dọn bánh mì
✓ Đã xong
Dọn bánh mì ra ăn ngay khi còn giòn. Nếu thích, rắc thêm chút muối tiêu hoặc xịt một ít nước tương trước khi thưởng thức.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Khìa ở lửa nhỏ để nước dừa rút từ từ và thấm vào đậu hũ, nấm.
Thêm ớt, muối tiêu hoặc nước tương khi ăn tùy khẩu vị.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh mì chay nhân thịt khìa từ nấm và đậu hũ mất bao lâu?

Khoảng 40 phút: 20 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu bánh mì chay nhân thịt khìa từ nấm và đậu hũ cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 65.000 ₫ cho 2 người, tức khoảng 32.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 60.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh mì chay nhân thịt khìa từ nấm và đậu hũ?

Cần mua 2 miếng đậu hũ, 1 cây nấm đùi gà, 0,25 cái bắp cải, 1 trái dưa leo, 1 trái ớt sừng, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay, 1 muỗng canh dầu hào chay, 1 muỗng canh dầu màu điều, 500 ml nước dừa, ngò rí, bánh mì.

Có thể nhờ người nấu bánh mì chay nhân thịt khìa từ nấm và đậu hũ tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh mì chay nhân thịt khìa từ nấm và đậu hũ ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa