Bánh mì cuộn chà bông sốt mayonnaise

Bánh mì mềm nướng khay rắc mè và hành lá, phết sốt sữa chua mayonnaise chua béo rồi rắc chà bông và cuộn tròn.

Sơ chế120 phút
Nấu45 phút
Khẩu phần6 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~12.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Bánh mì cuộn chà bông sốt mayonnaise mất khoảng 165 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 12.000 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 6 người; nguyên liệu chính gồm chà bông, bột mì số 11, bơ lạt.

Thời gian: 165 phút (120 phút sơ chế, 45 phút nấu)
Chi phí: ~72.000 ₫ cho 6 người (~12.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: chà bông, bột mì số 11, bơ lạt
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 6 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 35 g 1.000 ₫
Muối Nhà có sẵn 2 g 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 300 ml nước ấm —

Cần mua (10 món): 70.500 ₫
Tổng chi phí món: 72.000 ₫
Trung bình mỗi người: 12.000 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Kích men
✓ Đã xong
Khuấy đều 10g men nở với 300ml nước ấm, để yên 10 phút (tối đa 15 phút) đến khi men nổi bọt như gạch cua.
Trộn bột
✓ Đã xong
Cho vào tô 440g bột mì số 11, 2g muối, 35g đường, 30g sữa bột và phần men đã kích hoạt. Trộn đến khi bột kết dính thành khối.
Nhồi và ủ bột
✓ Đã xong
Nhồi bột bằng máy ở tốc độ chậm khoảng 8 phút cho mịn. Cho 50g bơ lạt mềm vào, nhồi tiếp ở tốc độ trung bình khoảng 10 phút đến khi bột không dính tay. Vê tròn, bọc kín và ủ 90 phút đến khi bột nở gấp đôi.
Pha sốt phết bánh
✓ Đã xong
Khuấy đều 5 muỗng cà phê sữa chua có đường với 4 muỗng cà phê sốt mayonnaise.
Cán bột và ủ lần 2
✓ Đã xong
Áo chút bột khô, nhào sơ khối bột rồi bọc kín để nghỉ 10 phút. Chia đôi bột, cán mỏng vừa khít khuôn, dùng nĩa xăm đều mặt bột. Đặt bột vào khuôn lót giấy nến, phủ kín và ủ thêm 60 phút đến khi nở gấp đôi.
Nướng bánh
✓ Đã xong
Làm nóng lò ở 170 độ C trong 10 phút. Phết một lớp trứng mỏng lên mặt bột, rắc mè rang và 3g hành lá. Đặt khuôn ở rãnh dưới cùng, nướng ở 170 độ C khoảng 15 phút (đến 18 phút tùy lò). Phết chút bơ lên mặt bánh vừa chín rồi đặt lên giá cho nguội 20 phút.
Phết sốt và cuộn bánh
✓ Đã xong
Phết sốt lên mặt trong của bánh, rắc đều chà bông rồi cuộn tròn chặt tay. Để bánh nghỉ ít nhất 30 phút cho định hình rồi cắt khoanh.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Cắt bánh thành khoanh vừa ăn, bánh mềm thơm mùi bơ, quyện vị chua béo của sốt và chà bông mặn ngọt.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Xăm nĩa đều mặt bột để bánh nở phẳng, không phồng bọt khi nướng.
Cuộn bánh khi bánh đã nguội bớt nhưng còn mềm để không bị nứt.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh mì cuộn chà bông sốt mayonnaise mất bao lâu?

Khoảng 165 phút: 120 phút sơ chế và 45 phút nấu.

Nấu bánh mì cuộn chà bông sốt mayonnaise cho 6 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 72.000 ₫ cho 6 người, tức khoảng 12.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 70.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh mì cuộn chà bông sốt mayonnaise?

Cần mua 440 g bột mì số 11, 50 g bơ lạt, 30 g sữa bột, 5 muỗng cà phê sữa chua có đường, 4 muỗng cà phê sốt mayonnaise, 40 g chà bông, 3 g mè trắng, 3 g hành lá, 1 quả trứng gà, 10 g men nở.

Có thể nhờ người nấu bánh mì cuộn chà bông sốt mayonnaise tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh mì cuộn chà bông sốt mayonnaise ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa