Bánh mì gối nướng bằng nồi chiên không dầu

Bột nhồi kiểu gấp và miết đến khi đàn hồi, nướng trong nồi chiên không dầu cho vỏ vàng nâu, ruột trắng mềm; cắt lát ăn sáng cùng bơ, mứt hay thịt nguội.

Sơ chế60 phút
Nấu20 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~9.400 ₫

Tóm tắt nhanh

Bánh mì gối nướng bằng nồi chiên không dầu mất khoảng 80 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 9.400 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm bột mì số 13, bơ lạt, men instant.

Thời gian: 80 phút (60 phút sơ chế, 20 phút nấu)
Chi phí: ~37.500 ₫ cho 4 người (~9.400 ₫/người)
Nguyên liệu chính: bột mì số 13, bơ lạt, men instant
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Bột mì số 13 Nhà có sẵn 350 g bột nhiều đạm giúp bánh dai 15.500 ₫
Men instant Nhà có sẵn 5 g men khô dùng ngay, không cần kích hoạt 3.000 ₫
Bơ lạt Nhà có sẵn 35 g 30g nhồi bột, phần còn lại quét khuôn 14.000 ₫
Sữa tươi Nhà có sẵn 80 ml hâm ấm khoảng 40 độ C 3.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 50 g 1.500 ₫
Muối Nhà có sẵn 1 g 500 ₫

Cần mua (4 món): 35.500 ₫
Tổng chi phí món: 37.500 ₫
Trung bình mỗi người: 9.400 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Trộn bột
✓ Đã xong
Cho vào tô 350g bột mì, 1g muối, 5g men, 50g đường và 80ml sữa tươi đã hâm ấm khoảng 40 độ C. Dùng phới khuấy đến khi bột quyện lại thành khối.
Nhồi bột
✓ Đã xong
Nhào sơ cho bột thành khối rồi nhồi kiểu gấp và miết: gập đôi khối bột, dùng mu bàn tay đẩy miết bột ra xa (không ấn xuống), xoay khối bột 90 độ rồi lặp lại trong 10 phút. Khi bột bắt đầu mịn, thêm 30g bơ và nhồi tiếp 10 phút đến khi bột láng, dẻo và đàn hồi.
Ủ bột
✓ Đã xong
Bọc kín tô bằng màng bọc thực phẩm, ủ khoảng 45 phút đến 60 phút cho bột nở gấp đôi.
Tạo hình
✓ Đã xong
Nhào nhẹ cho bột xẹp khí rồi vê thành khối trụ. Quét một lớp bơ mỏng lên lòng khuôn và đặt bột vào.
Nướng bánh
✓ Đã xong
Làm nóng nồi chiên không dầu ở 180 độ C trong 10 phút, cho khuôn bánh vào nướng ở 160 độ C khoảng 20 phút đến khi mặt bánh vàng nâu.
Cắt lát thưởng thức
✓ Đã xong
Để bánh nguội bớt rồi lấy ra khỏi khuôn, cắt lát. Ruột bánh trắng mềm, vỏ vàng nâu; dùng kèm bơ, mứt trái cây hoặc thịt nguội.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Khi nhồi, đẩy miết bột ra xa thay vì ấn thẳng xuống để bánh dai và mịn hơn.
Cho bơ vào sau khi bột đã bắt đầu mịn, nhồi tiếp đến khi khối bột đàn hồi rồi mới ủ.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh mì gối nướng bằng nồi chiên không dầu mất bao lâu?

Khoảng 80 phút: 60 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu bánh mì gối nướng bằng nồi chiên không dầu cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 37.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 9.400 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 35.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh mì gối nướng bằng nồi chiên không dầu?

Cần mua 350 g bột mì số 13, 5 g men instant, 35 g bơ lạt, 80 ml sữa tươi.

Có thể nhờ người nấu bánh mì gối nướng bằng nồi chiên không dầu tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh mì gối nướng bằng nồi chiên không dầu ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa