Bánh mì khoai tây mềm mịn phủ kem trứng

Bột bánh mì nhồi cùng khoai tây nghiền cho ruột mềm ẩm, phủ lớp kem trứng sữa vani rồi nướng vàng rượm.

Sơ chế10 phút
Nấu150 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~13.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Bánh mì khoai tây mềm mịn phủ kem trứng mất khoảng 160 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 13.000 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm bơ lạt, bột bánh mì, trứng gà.

Thời gian: 160 phút (10 phút sơ chế, 150 phút nấu)
Chi phí: ~52.000 ₫ cho 4 người (~13.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: bơ lạt, bột bánh mì, trứng gà
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Bột bánh mì Nhà có sẵn 250 g bột mì số 13 11.000 ₫
Men nở instant Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 2.000 ₫
Khoai tây Nhà có sẵn 1 củ cần khoảng 50 g khoai nghiền 3.000 ₫
Trứng gà Nhà có sẵn 3 quả 1 quả trộn bột, 1 lòng đỏ làm lớp mặt, 1 lòng đỏ quét bánh 10.500 ₫
Sữa tươi Nhà có sẵn 150 ml 80 ml trộn bột, 70 ml làm lớp mặt 5.500 ₫
Bơ lạt Nhà có sẵn 30 g để mềm ở nhiệt độ phòng 14.500 ₫
Bột mì đa dụng Nhà có sẵn 1 muỗng canh rây mịn, làm lớp kem mặt 500 ₫
Tinh chất vani Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 1.500 ₫
Đường caster Nhà có sẵn 70 g hoặc đường bột mịn 3.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Muối Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫

Cần mua (9 món): 51.500 ₫
Tổng chi phí món: 52.000 ₫
Trung bình mỗi người: 13.000 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Luộc và nghiền khoai tây
✓ Đã xong
Rửa sạch khoai tây, dùng tăm xiên nhiều lỗ trên vỏ rồi luộc đến khi chín mềm. Bóc vỏ, dùng nĩa nghiền nhuyễn và lấy 50 g.
Trộn bột bánh mì
✓ Đã xong
Cho vào âu 250 g bột mì đã rây, 50 g đường caster, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê men instant, 50 g khoai tây nghiền, 1 quả trứng và 80 ml sữa tươi, trộn đều.
Nhồi bột
✓ Đã xong
Nhồi bằng máy ở tốc độ trung bình khoảng 10 phút cho bột mịn. Cho 30 g bơ lạt mềm vào, nhồi tiếp đến khi bột thành khối không dính tay, kéo ra được màng mỏng không rách.
Ủ bột lần 1
✓ Đã xong
Nhồi sơ lại khoảng 1 phút, bọc kín và ủ 60 phút đến khi bột nở gấp đôi; ấn ngón tay vào thấy vết lõm giữ nguyên là được.
Chia bột và ủ lần 2
✓ Đã xong
Nhào sơ bột, chia thành từng phần khoảng 55 g, vo tròn rồi để bột nghỉ 60 phút.
Nấu lớp kem phủ mặt
✓ Đã xong
Khuấy đều 1 lòng đỏ trứng, 1,5 muỗng canh đường caster, 70 ml sữa tươi và 1 muỗng canh bột mì đa dụng đã rây. Lọc hỗn hợp vào chảo, khuấy liên tục trên lửa nhỏ đến khi sệt lại, thêm 1/2 muỗng cà phê vani và khuấy thêm 30 giây rồi tắt bếp.
Nướng bánh
✓ Đã xong
Làm nóng lò ở 180 độ C trong 10 phút. Quét lòng đỏ trứng lên mặt bánh, phủ lớp kem vừa nấu rồi nướng ở 180 độ C khoảng 17–20 phút.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Bánh vàng rượm, thớ bánh dai mềm, thơm bơ, vị ngọt béo bùi của khoai tây.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Kéo thử màng bột mỏng không rách là bột đã nhồi đủ.
Có thể dùng đường bột mịn thay đường caster.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh mì khoai tây mềm mịn phủ kem trứng mất bao lâu?

Khoảng 160 phút: 10 phút sơ chế và 150 phút nấu.

Nấu bánh mì khoai tây mềm mịn phủ kem trứng cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 52.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 13.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 51.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh mì khoai tây mềm mịn phủ kem trứng?

Cần mua 250 g bột bánh mì, 1 muỗng cà phê men nở instant, 1 củ khoai tây, 3 quả trứng gà, 150 ml sữa tươi, 30 g bơ lạt, 1 muỗng canh bột mì đa dụng, 0,5 muỗng cà phê tinh chất vani, 70 g đường caster.

Có thể nhờ người nấu bánh mì khoai tây mềm mịn phủ kem trứng tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh mì khoai tây mềm mịn phủ kem trứng ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa