Bánh mì sữa phô mai cream cheese bằng lò nướng

Bánh mềm tơi, dai nhẹ thành từng thớ, thơm vị sữa và cream cheese; nướng thành những chiếc bánh nhỏ vừa tiện ăn sáng vừa hợp ăn vặt.

Sơ chế105 phút
Nấu35 phút
Khẩu phần2 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~20.800 ₫

Tóm tắt nhanh

Bánh mì sữa phô mai cream cheese bằng lò nướng mất khoảng 140 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 20.800 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 2 người; nguyên liệu chính gồm cream cheese, bột mì số 13, bơ lạt.

Thời gian: 140 phút (105 phút sơ chế, 35 phút nấu)
Chi phí: ~41.500 ₫ cho 2 người (~20.800 ₫/người)
Nguyên liệu chính: cream cheese, bột mì số 13, bơ lạt
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 2 người

Cần đi chợ mua

Bột mì số 13 Nhà có sẵn 300 g 10.500 ₫
Men nở Nhà có sẵn 3 g 500 ₫
Sữa tươi không đường Nhà có sẵn 153 ml Chừa khoảng 1 muỗng canh để pha hỗn hợp phết bánh 5.000 ₫
Cream cheese Nhà có sẵn 50 g 12.500 ₫
Bơ lạt Nhà có sẵn 40 g Để mềm ở nhiệt độ phòng 8.000 ₫
Trứng Nhà có sẵn 1 quả Dùng pha hỗn hợp phết mặt bánh 3.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 45 g 1.000 ₫
Muối Nhà có sẵn 2 g 500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn vừa đủ Dùng phết chống dính tô và khuôn 500 ₫

Cần mua (6 món): 39.500 ₫
Tổng chi phí món: 41.500 ₫
Trung bình mỗi người: 20.800 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Pha men và trộn bột
✓ Đã xong
Cho men nở, đường và 140 ml sữa tươi không đường vào chén, khuấy đều. Chừa lại khoảng 1 muỗng canh sữa để pha hỗn hợp phết bánh. Đổ phần sữa men vào tô bột mì, trộn đến khi bột hút hết nước rồi cho cream cheese vào, trộn đều.
Nhồi bột lần đầu
✓ Đã xong
Lấy bột ra bàn và nhồi khoảng 15 phút, đến khi các nguyên liệu quyện thành khối bột đồng nhất.
Nhồi bơ và ủ bột lần 1
✓ Đã xong
Để bơ ở nhiệt độ phòng 45–60 phút cho mềm. Cho bơ và muối vào giữa khối bột rồi tiếp tục nhồi đến khi bột mịn. Phết một lớp dầu mỏng quanh lòng tô, cho bột vào và bọc kín. Làm ấm lò ở 80°C trong 3 phút rồi tắt lò. Đặt tô bột vào lò ủ khoảng 45 phút, đến khi bột nở gấp đôi.
Chia và tạo hình bánh
✓ Đã xong
Lấy bột ra khỏi tô, dùng nắm đấm ấn nhẹ cho xẹp bọt khí. Chia bột thành 8 phần đều nhau; lần lượt gấp mép và vê từng phần thành viên tròn. Phết dầu vào khuôn, lót giấy nến rồi xếp các viên bột vào khuôn.
Ủ bột lần 2
✓ Đã xong
Đậy khuôn bột lại, đặt vào lò đã tắt và ủ khoảng 30 phút cho bột nở thêm.
Pha hỗn hợp phết và quét mặt bánh
✓ Đã xong
Trong lúc ủ bột, đập trứng vào chén, thêm phần sữa đã chừa lại rồi đánh tan. Khi bột ủ xong, mở khuôn và phết đều hỗn hợp trứng sữa lên mặt bánh.
Nướng bánh
✓ Đã xong
Cho khuôn vào lò, nướng ở 150°C trong 35 phút. Bánh chín khi xiên tăm vào giữa bánh rút ra không dính bột.
Dọn bánh
✓ Đã xong
Lấy bánh ra khi đã chín, để nguội bớt rồi dùng. Bánh thơm mùi sữa và cream cheese, ruột mềm tơi, có thể xé thành từng thớ.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh mì sữa phô mai cream cheese bằng lò nướng mất bao lâu?

Khoảng 140 phút: 105 phút sơ chế và 35 phút nấu.

Nấu bánh mì sữa phô mai cream cheese bằng lò nướng cho 2 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 41.500 ₫ cho 2 người, tức khoảng 20.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 39.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh mì sữa phô mai cream cheese bằng lò nướng?

Cần mua 300 g bột mì số 13, 3 g men nở, 153 ml sữa tươi không đường, 50 g cream cheese, 40 g bơ lạt, 1 quả trứng.

Có thể nhờ người nấu bánh mì sữa phô mai cream cheese bằng lò nướng tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh mì sữa phô mai cream cheese bằng lò nướng ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa