Ảnh món Bánh mochi nhân xoài dẻo ngọt, vỏ nước cốt dừa
🥮 Món bánh

Bánh mochi nhân xoài dẻo ngọt, vỏ nước cốt dừa

Vỏ mochi hấp từ bột nếp và nước cốt dừa dẻo mịn, bọc trọn miếng xoài chín chua ngọt mọng nước, áo thêm lớp bột rang thơm.

Tóm tắt nhanh

Bánh mochi nhân xoài dẻo ngọt, vỏ nước cốt dừa mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 15.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm xoài, nước cốt dừa, bột nếp.

  • Thời gian: 40 phút (10 phút sơ chế, 30 phút nấu)
  • Chi phí: ~61.000 ₫ cho 4 người (~15.300 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: xoài, nước cốt dừa, bột nếp
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Pha bột vỏ bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Pha bột vỏ bánh

    Cho vào tô 170 g bột nếp, 30 g bột bắp, 90 g đường, 200 ml nước cốt dừa, 200 ml nước và 10 ml dầu ăn. Khuấy đến khi hỗn hợp mịn, không còn hạt bột.

  2. Hấp và trộn bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Hấp và trộn bột

    Đun sôi nước trong nồi hấp, đặt tô bột vào, đậy kín và hấp lửa lớn 15 phút. Lấy ra, dùng muỗng trộn mạnh tay khi bột còn nóng đến khi thành khối dẻo mịn.

  3. Rang bột áo bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Rang bột áo bánh

    Cho 30 g bột nếp còn lại vào chảo khô, đảo đều trên lửa nhỏ vừa 1–2 phút đến khi bột tơi và có mùi thơm nhẹ. Để nguội.

  4. Sơ chế xoài

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Sơ chế xoài

    Gọt vỏ xoài, cắt thịt xoài thành những miếng lớn vừa một chiếc bánh.

  5. Cán vỏ và bọc nhân

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Cán vỏ và bọc nhân

    Lấy một ít bột vỏ đặt giữa hai tấm giấy nến, cán mỏng sao cho miếng bột rộng gấp đôi miếng xoài. Đặt xoài vào giữa, túm kín mép bột lại. Làm lần lượt đến hết bột và xoài.

  6. Áo bột và hoàn thành

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Áo bột và hoàn thành

    Lăn từng chiếc bánh qua lớp bột nếp rang cho phủ đều để bánh không dính tay.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Chọn xoài vỏ vàng đều, da căng, ít vết thâm, cuống cứng hơi lún vào thịt và có mùi thơm tự nhiên.
  • Trộn bột ngay khi vừa hấp xong, lúc còn nóng bột mới dẻo mịn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh mochi nhân xoài dẻo ngọt, vỏ nước cốt dừa mất bao lâu?

Khoảng 40 phút: 10 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu bánh mochi nhân xoài dẻo ngọt, vỏ nước cốt dừa cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 61.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 15.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 58.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh mochi nhân xoài dẻo ngọt, vỏ nước cốt dừa?

Cần mua 1 quả xoài, 200 g bột nếp, 30 g bột bắp, 200 ml nước cốt dừa.

Có thể nhờ người nấu bánh mochi nhân xoài dẻo ngọt, vỏ nước cốt dừa tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh mochi nhân xoài dẻo ngọt, vỏ nước cốt dừa ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục