Ảnh món Bánh mousse sữa chua nho xanh, không cần lò nướng
🥮 Món bánh

Bánh mousse sữa chua nho xanh, không cần lò nướng

Mousse sữa chua chua nhẹ thơm vỏ chanh, viền lát nho xanh và phủ lớp thạch nho trong mát trên mặt.

Tóm tắt nhanh

Bánh mousse sữa chua nho xanh, không cần lò nướng mất khoảng 90 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 12.500 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 6 người; nguyên liệu chính gồm heavy cream, nho xanh, sữa chua không đường.

  • Thời gian: 90 phút (30 phút sơ chế, 60 phút nấu)
  • Chi phí: ~75.000 ₫ cho 6 người (~12.500 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: heavy cream, nho xanh, sữa chua không đường
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Chuẩn bị đế và viền nho

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Chuẩn bị đế và viền nho

    Quấn một miếng mica mỏng quanh chiếc bánh quy tròn làm đế, cố định bằng băng keo. Cắt nho thành lát mỏng rồi dán quanh thành mica.

  2. Trộn mousse sữa chua

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Trộn mousse sữa chua

    Hòa 3g gelatin với 20ml nước, đặt lên tô nước nóng khuấy đến khi tan. Trộn 150g sữa chua không đường với 15g đường và phần gelatin. Đánh 100g heavy cream với 10g đường đến khi bông mềm rồi trộn vào sữa chua, thêm 1/2 muỗng cà phê nước cốt chanh và chút vỏ chanh bào, khuấy đều.

  3. Đổ khuôn

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Đổ khuôn

    Đổ mousse vào khuôn, ấn một quả nho vào giữa rồi để ngăn mát 60 phút.

  4. Làm thạch mặt bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Làm thạch mặt bánh

    Khuấy 100ml nước ép nho với chút màu xanh lá. Lấy ra một ít, cho 2g gelatin vào và làm nóng cách thủy đến khi tan, rồi đổ lại vào phần nước nho, khuấy đều. Rót lên mặt bánh và để ngăn mát 300 phút.

  5. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thưởng thức

    Gỡ viền mica, dùng bánh lạnh cùng lớp thạch nho giòn mát và đế bánh quy bùi.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Cắt nho thật mỏng để dễ dán sát vào thành mica.
  • Để phần gelatin nước nho nguội bớt trước khi rót để không làm chảy mặt mousse.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh mousse sữa chua nho xanh, không cần lò nướng mất bao lâu?

Khoảng 90 phút: 30 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu bánh mousse sữa chua nho xanh, không cần lò nướng cho 6 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 75.000 ₫ cho 6 người, tức khoảng 12.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 74.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh mousse sữa chua nho xanh, không cần lò nướng?

Cần mua 150 g sữa chua không đường, 100 ml heavy cream, 100 ml nước ép nho, bánh quy, 10 quả nho xanh, 5 g gelatin, 1 quả chanh, màu thực phẩm xanh lá.

Có thể nhờ người nấu bánh mousse sữa chua nho xanh, không cần lò nướng tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh mousse sữa chua nho xanh, không cần lò nướng ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục