Bánh mướt bằng bột gạo kiểu xứ Nghệ

Bánh tráng từ hỗn hợp bột gạo và bột năng, mềm dai, ăn kèm hành tăm phi vàng thơm.

Sơ chế10 phút
Nấu40 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~7.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Bánh mướt bằng bột gạo kiểu xứ Nghệ mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 7.000 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm hành tăm, bột gạo, hành lá.

Thời gian: 50 phút (10 phút sơ chế, 40 phút nấu)
Chi phí: ~28.000 ₫ cho 4 người (~7.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: hành tăm, bột gạo, hành lá
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Bột gạo Nhà có sẵn 200 g 8.000 ₫
Bột năng Nhà có sẵn 100 g 4.000 ₫
Hành lá Nhà có sẵn 100 g Bỏ rễ, rửa sạch và để ráo 5.000 ₫
Hành tăm Nhà có sẵn 100 g Còn gọi là củ nén 10.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Dầu ăn Nhà có sẵn 2 muỗng canh Chia làm hai phần 500 ₫
Muối Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 600 ml —

Cần mua (4 món): 27.000 ₫
Tổng chi phí món: 28.000 ₫
Trung bình mỗi người: 7.000 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Pha bột và để nghỉ
✓ Đã xong
Cho bột gạo, bột năng và muối vào thau, trộn đều. Thêm 600 ml nước rồi khuấy đến khi bột tan, không còn vón cục. Để bột nghỉ ít nhất 60 phút.
Sơ chế hành
✓ Đã xong
Cắt bỏ rễ hành lá, rửa sạch, để ráo rồi băm nhỏ. Rửa hành tăm, đập dập và băm nhỏ.
Trộn hành lá vào bột
✓ Đã xong
Khi bột đã nghỉ, cho hành lá băm và 1 muỗng canh dầu ăn vào thau. Khuấy đều cho hành phân bố khắp hỗn hợp bột.
Tráng bánh
✓ Đã xong
Làm nóng chảo, khuấy đều thau bột rồi múc một vá vào chảo. Nghiêng và lắc chảo để bột dàn thành lớp mỏng phủ đều mặt chảo.
Làm chín và cuộn bánh
✓ Đã xong
Đậy nắp, để lửa nhỏ khoảng 2 phút. Khi lớp bột chuyển sang màu trắng trong và bánh chín, lấy bánh ra thớt rồi cuộn tròn. Khuấy đều bột trước khi tráng mẻ tiếp theo; làm lần lượt đến khi hết bột.
Phi hành tăm
✓ Đã xong
Đặt chảo lên bếp, để lửa vừa và cho 1 muỗng canh dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho hành tăm băm vào phi đến khi dậy mùi thơm và vàng giòn.
Dọn bánh
✓ Đã xong
Xếp bánh mướt cuộn ra đĩa, rắc hành tăm phi lên trên và dùng khi còn mềm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Khuấy đều thau bột trước mỗi lần múc để bột không lắng xuống đáy.
Có thể ăn bánh cùng rau sống hoặc giá đỗ, chấm nước mắm chua ngọt.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh mướt bằng bột gạo kiểu xứ Nghệ mất bao lâu?

Khoảng 50 phút: 10 phút sơ chế và 40 phút nấu.

Nấu bánh mướt bằng bột gạo kiểu xứ Nghệ cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 28.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 7.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 27.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh mướt bằng bột gạo kiểu xứ Nghệ?

Cần mua 200 g bột gạo, 100 g bột năng, 100 g hành lá, 100 g hành tăm.

Có thể nhờ người nấu bánh mướt bằng bột gạo kiểu xứ Nghệ tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh mướt bằng bột gạo kiểu xứ Nghệ ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa