Bánh nếp lá dứa nhân dừa đậu xanh

Vỏ nếp xanh lá dứa dai mềm, nhân dừa sên đường nâu với đậu xanh và mè rang, áo ngoài lớp cơm dừa sấy thơm béo.

Sơ chế15 phút
Nấu60 phút
Khẩu phần5 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~8.100 ₫

Tóm tắt nhanh

Bánh nếp lá dứa nhân dừa đậu xanh mất khoảng 75 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 8.100 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 5 người; nguyên liệu chính gồm nước cốt dừa, cơm dừa sấy khô, bột nếp.

Thời gian: 75 phút (15 phút sơ chế, 60 phút nấu)
Chi phí: ~40.500 ₫ cho 5 người (~8.100 ₫/người)
Nguyên liệu chính: nước cốt dừa, cơm dừa sấy khô, bột nếp
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 5 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 37 g 30 g sên nhân, 7 g trộn vỏ 1.000 ₫
Muối Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫
Nước Nhà có sẵn 100 ml 50 ml xay lá dứa, 50 ml nước sôi trộn bột —

Cần mua (11 món): 39.000 ₫
Tổng chi phí món: 40.500 ₫
Trung bình mỗi người: 8.100 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Lấy nước lá dứa và nấu đậu
✓ Đã xong
Xay 3 lá dứa với 50 ml nước rồi lọc qua rây lấy khoảng 50 ml nước cốt, khuấy thêm chút tinh chất lá dứa nếu có. Vo sạch 30 g đậu xanh, nấu chín mềm khoảng 20 phút rồi nghiền nhuyễn.
Sên nhân dừa
✓ Đã xong
Cho 30 g đường trắng, 30 g đường nâu, 1/4 muỗng cà phê muối và 100 ml nước cốt dừa vào chảo, khuấy trên lửa vừa cho tan đường. Khi sôi, cho 50 g dừa bào vào đảo đến khi nước đường gần cạn thì thêm đậu xanh nghiền và 50 g mè rang, đảo đến khi nhân khô ráo.
Vo viên nhân
✓ Đã xong
Để nhân nguội rồi chia thành nhiều phần nhỏ, vo tròn từng viên.
Nhào bột lá dứa
✓ Đã xong
Trộn đều 100 g bột nếp, 30 g bột gạo, 20 g bột bắp, 7 g đường và 1/4 muỗng cà phê muối. Thêm 50 ml nước sôi cùng nước lá dứa, trộn rồi nhào tay đến khi bột dẻo mịn, không dính tay.
Bọc nhân
✓ Đã xong
Chia bột thành các phần bằng nhau, vo tròn rồi ấn dẹt. Đặt viên nhân vào giữa, túm mép kín và vo tròn lại, đặt từng bánh lên miếng giấy nến cho khỏi dính.
Hấp bánh
✓ Đã xong
Xếp bánh vào xửng, đặt lên nồi nước sôi, đậy kín nắp và hấp 15 phút.
Áo cơm dừa
✓ Đã xong
Bánh chín, lấy ra lăn đều qua lớp cơm dừa sấy khô là xong.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn dừa bào phần cơm trắng trên mặt, phần sát vỏ ít giòn và dễ gắt mùi dầu dừa.
Nhân phải sên thật khô rồi mới vo viên, bọc vào vỏ bánh không bị chảy nước.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh nếp lá dứa nhân dừa đậu xanh mất bao lâu?

Khoảng 75 phút: 15 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu bánh nếp lá dứa nhân dừa đậu xanh cho 5 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 40.500 ₫ cho 5 người, tức khoảng 8.100 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 39.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh nếp lá dứa nhân dừa đậu xanh?

Cần mua 100 g bột nếp, 30 g bột gạo, 20 g bột bắp, 30 g đậu xanh, 100 ml nước cốt dừa, 50 g dừa bào, 30 g cơm dừa sấy khô, 3 lá lá dứa, 50 g mè trắng, 30 g đường nâu, tinh chất lá dứa.

Có thể nhờ người nấu bánh nếp lá dứa nhân dừa đậu xanh tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh nếp lá dứa nhân dừa đậu xanh ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa