Ảnh món Bánh nghệ Gò Công
🥮 Món bánh

Bánh nghệ Gò Công

Đặc sản Gò Công - Tiền Giang: sợi bột nếp bóp đan thành tấm rồi hấp, cuộn tròn phết mỡ hành, ăn cùng thịt heo quay và nước mắm chua ngọt.

Tóm tắt nhanh

Bánh nghệ Gò Công mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 21.900 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm thịt heo quay, bột nếp, nước mắm chua ngọt.

  • Thời gian: 60 phút (45 phút sơ chế, 15 phút nấu)
  • Chi phí: ~87.500 ₫ cho 4 người (~21.900 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: thịt heo quay, bột nếp, nước mắm chua ngọt
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Nhào bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Nhào bột

    Trộn đều 200 g bột nếp, 100 g bột gạo, 100 g bột năng và 1 muỗng cà phê muối. Rót từ từ 300 ml nước sôi vào, vừa rót vừa trộn cho bột kết dính, thêm 100 ml nước rồi nhào đến khi bột dẻo mịn.

  2. Ủ bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Ủ bột

    Thoa đều 2 muỗng canh dầu ăn quanh khối bột, cho vào tô đậy kín và để nghỉ 20 phút.

  3. Bóp bột tạo hình

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Bóp bột tạo hình

    Cắt giấy nến thành miếng khoảng 7x10 cm. Cho bột vào túi bắt kem, bóp thành nhiều đường dọc sát nhau trên giấy, rồi bóp tiếp các đường ngang đan lên trên thành tấm lưới.

  4. Hấp bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Hấp bánh

    Xếp bánh vào xửng, đặt lên nồi nước sôi, đậy kín và hấp 8-10 phút đến khi sợi bột chuyển trong là chín.

  5. Cuộn bánh và thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Cuộn bánh và thưởng thức

    Phi hành lá với chút dầu nóng làm mỡ hành. Cuộn tròn từng tấm bánh, phết mỡ hành lên trên, ăn cùng thịt heo quay, rau sống và nước mắm chua ngọt.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Rót nước sôi từ từ và trộn liên tục để bột chín tái đều, nhào sẽ dẻo hơn.
  • Hấp đến khi sợi bột trong hẳn, bánh còn đục là chưa chín.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh nghệ Gò Công mất bao lâu?

Khoảng 60 phút: 45 phút sơ chế và 15 phút nấu.

Nấu bánh nghệ Gò Công cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 87.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 21.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 86.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh nghệ Gò Công?

Cần mua 200 g bột nếp, 100 g bột gạo, 100 g bột năng, 300 g thịt heo quay, 50 g hành lá, nước mắm chua ngọt.

Có thể nhờ người nấu bánh nghệ Gò Công tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh nghệ Gò Công ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục