Bánh ống lá dứa đặc sản Trà Vinh

Bột gạo, bột nếp trộn nước lá dứa, khoai mì nạo và dừa nạo, hấp trong khuôn ống cho bánh xanh mướt, xốp mềm, béo thơm.

Sơ chế25 phút
Nấu15 phút
Khẩu phần14 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~3.200 ₫

Tóm tắt nhanh

Bánh ống lá dứa đặc sản Trà Vinh mất khoảng 40 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 3.200 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 14 người; nguyên liệu chính gồm dừa nạo, khoai mì, bột gạo.

Thời gian: 40 phút (25 phút sơ chế, 15 phút nấu)
Chi phí: ~43.500 ₫ cho 14 người (~3.200 ₫/người)
Nguyên liệu chính: dừa nạo, khoai mì, bột gạo
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 14 người

Cần đi chợ mua

Khoai mì Nhà có sẵn 1 củ chọn củ thẳng, mập, vỏ trong hồng nhạt 8.000 ₫
Bột nếp Nhà có sẵn 50 g 3.000 ₫
Bột gạo Nhà có sẵn 250 g 8.000 ₫
Dừa nạo Nhà có sẵn 100 g cơm dừa già nạo sợi 10.000 ₫
Nước cốt lá dứa Nhà có sẵn 100 ml xay lá dứa với ít nước rồi lọc lấy nước 5.000 ₫
Lá chuối Nhà có sẵn vừa đủ lau sạch để lót đĩa 5.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 150 g 4.000 ₫
Muối Nhà có sẵn vừa đủ chỉ một nhúm nhỏ 500 ₫

Cần mua (6 món): 39.000 ₫
Tổng chi phí món: 43.500 ₫
Trung bình mỗi người: 3.200 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Sơ chế khoai mì
✓ Đã xong
Cắt bỏ hai đầu khoai mì, xẻ dọc thân rồi lột bỏ lớp vỏ, rửa sạch và nạo nhuyễn. Cho khoai đã nạo vào khăn vải sạch, vắt thật kiệt nước để lấy phần bột khoai mì.
Trộn bột bánh
✓ Đã xong
Cho 50g bột nếp, 250g bột gạo, 150g đường và một nhúm muối vào thau. Rưới từ từ 100ml nước cốt lá dứa, vừa rưới vừa dùng tay bóp trộn cho nước thấm đều. Rây hỗn hợp để bột tơi xốp và ẩm đều.
Trộn khoai mì và dừa
✓ Đã xong
Rây bột khoai mì vào thau bột, thêm 100g dừa nạo rồi dùng tay bóp trộn đến khi hỗn hợp tơi, xốp và xanh đều.
Hấp bánh trong khuôn ống
✓ Đã xong
Đun khuôn bánh ống đến khi nóng bốc khói, đặt quặng vào giữa khuôn rồi đổ bột từ từ vào, dùng đũa đẩy cho bột lấp đầy. Hấp khoảng 3–5 phút đến khi hơi bốc lên nhiều thì lấy bánh ra đặt lên lá chuối, rút cây chèn giữa ra và xếp bánh vào đĩa lót lá chuối.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Dùng bánh khi còn ấm nóng để cảm nhận độ xốp mềm, dẻo nhẹ và mùi lá dứa thơm lừng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn khoai mì có lớp vỏ trong màu hồng nhạt; vỏ trong trắng thường chứa nhiều độc tố.
Vắt khoai mì thật kiệt nước và rây bột kỹ để bánh tơi xốp.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh ống lá dứa đặc sản Trà Vinh mất bao lâu?

Khoảng 40 phút: 25 phút sơ chế và 15 phút nấu.

Nấu bánh ống lá dứa đặc sản Trà Vinh cho 14 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 43.500 ₫ cho 14 người, tức khoảng 3.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 39.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh ống lá dứa đặc sản Trà Vinh?

Cần mua 1 củ khoai mì, 50 g bột nếp, 250 g bột gạo, 100 g dừa nạo, 100 ml nước cốt lá dứa, lá chuối.

Có thể nhờ người nấu bánh ống lá dứa đặc sản Trà Vinh tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh ống lá dứa đặc sản Trà Vinh ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa