Ảnh món Bánh papparoti bột nguyên cám nhân phô mai nướng nồi chiên không dầu
🥮 Món bánh

Bánh papparoti bột nguyên cám nhân phô mai nướng nồi chiên không dầu

Bánh mì bột nguyên cám nhân phô mai, phủ kem cà phê xoắn ốc rồi nướng bằng nồi chiên không dầu đến khi vỏ nâu giòn thơm.

Tóm tắt nhanh

Bánh papparoti bột nguyên cám nhân phô mai nướng nồi chiên không dầu mất khoảng 135 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 13.700 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 5 người; nguyên liệu chính gồm bơ lạt, bột mì nguyên cám, phô mai con bò cười.

  • Thời gian: 135 phút (120 phút sơ chế, 15 phút nấu)
  • Chi phí: ~68.500 ₫ cho 5 người (~13.700 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: bơ lạt, bột mì nguyên cám, phô mai con bò cười
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Kích hoạt men

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Kích hoạt men

    Cho vào tô lớn 60 ml nước, 60 ml sữa tươi, 5 g men và 50 g đường, khuấy đều rồi để yên 10 phút cho men sủi bọt.

  2. Trộn, nhồi và ủ bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Trộn, nhồi và ủ bột

    Rây 300 g bột nguyên cám và 50 g bột mì đa dụng vào tô men, trộn thành khối. Cho bột ra bàn, thêm 40 g bơ, nhồi đẩy kéo đến khi bột mịn, kéo căng không rách. Cho bột vào tô sạch, bọc màng bọc thực phẩm, ủ 60 phút rồi nhào nhẹ cho thoát bọt khí.

  3. Gói nhân phô mai

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Gói nhân phô mai

    Chia bột thành các phần nhỏ đều nhau. Ấn dẹt từng phần, đặt phô mai vào giữa, vừa ấn kín mép vừa vo tròn. Bọc màng bọc, ủ tiếp 45 phút cho bột nở gấp đôi.

  4. Pha kem cà phê

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Pha kem cà phê

    Pha 5 g cà phê với 15 ml nước nóng. Cho vào tô 40 g bơ còn lại, 30 g đường bột, nửa quả trứng và nước cốt cà phê, dùng phới trộn đều. Thêm 50 g bột mì, trộn mịn rồi cho vào túi bắt kem.

  5. Phủ kem và nướng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Phủ kem và nướng

    Cắt một lỗ nhỏ ở đầu túi, bắt kem cà phê theo hình xoắn ốc lên mặt các viên bột đã ủ. Nướng bằng nồi chiên không dầu hoặc lò ở 170 độ C trong 15 phút đến khi vỏ nâu vàng giòn.

  6. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Thưởng thức

    Dùng bánh khi còn ấm: vỏ giòn thơm bơ và cà phê, vị ngọt béo vừa phải, nhân phô mai mềm béo.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Kéo căng một miếng bột nhỏ, bột co giãn không rách là đã nhồi đạt.
  • Ủ bột lần 2 cho nở gấp đôi thì bánh nướng xong mới tơi xốp, mềm.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh papparoti bột nguyên cám nhân phô mai nướng nồi chiên không dầu mất bao lâu?

Khoảng 135 phút: 120 phút sơ chế và 15 phút nấu.

Nấu bánh papparoti bột nguyên cám nhân phô mai nướng nồi chiên không dầu cho 5 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 68.500 ₫ cho 5 người, tức khoảng 13.700 ₫ mỗi người.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh papparoti bột nguyên cám nhân phô mai nướng nồi chiên không dầu?

Cần mua 300 g bột mì nguyên cám, 100 g bột mì đa dụng, 5 g men nở, 80 g bơ lạt, 80 g đường bột, 0,5 quả trứng gà, 60 ml sữa tươi, 5 g cà phê đen, 3 miếng phô mai con bò cười.

Có thể nhờ người nấu bánh papparoti bột nguyên cám nhân phô mai nướng nồi chiên không dầu tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh papparoti bột nguyên cám nhân phô mai nướng nồi chiên không dầu ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục