Ảnh món Bánh pate chiên vỏ bột nếp nhân thịt củ sắn
🥮 Món bánh

Bánh pate chiên vỏ bột nếp nhân thịt củ sắn

Vỏ bột nếp bột gạo dẻo, gói nhân thịt heo xào cùng củ sắn, cà rốt, đậu xanh, gấp hình tam giác rồi chiên vàng giòn.

Tóm tắt nhanh

Bánh pate chiên vỏ bột nếp nhân thịt củ sắn mất khoảng 55 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 12.500 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm thịt heo nạc, bột nếp, bột gạo.

  • Thời gian: 55 phút (40 phút sơ chế, 15 phút nấu)
  • Chi phí: ~50.000 ₫ cho 4 người (~12.500 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: thịt heo nạc, bột nếp, bột gạo
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Trộn bột vỏ bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Trộn bột vỏ bánh

    Cho 200 g bột nếp, 150 g bột gạo và 25 g đường vào tô, trộn đều. Đổ nước từ từ vào, dùng tay trộn đến khi bột kết thành khối.

  2. Luộc một phần bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Luộc một phần bột

    Chia khối bột làm 3 phần, lấy 1 phần thả vào nồi nước sôi luộc 5 phút rồi vớt ra.

  3. Nhào bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Nhào bột

    Cho 25 g bột năng, 25 g bột mì và phần bột đã luộc vào phần bột sống, nhào đến khi khối bột mịn. Để bột nghỉ 30 phút.

  4. Sơ chế nhân

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Sơ chế nhân

    Trộn củ sắn và cà rốt cắt hạt lựu, hành tím thái lát, hành lá cắt nhỏ với 1/2 muỗng cà phê muối, để 5 - 10 phút rồi cho vào túi lọc vắt ráo nước. Thịt heo cắt hạt lựu.

  5. Xào và trộn nhân

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Xào và trộn nhân

    Phi thơm hành tím với ít dầu ăn, cho thịt vào xào lửa lớn, nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm. Trút thịt vào phần rau củ, thêm 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu và 25 g đậu xanh hấp chín, trộn đều.

  6. Gói bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Gói bánh

    Chia bột thành nhiều phần bằng nhau, vo tròn rồi cán dẹt. Đặt một lượng nhân vừa đủ lên giữa, túm mép bột lại thành hình tam giác, ấn kín mép.

  7. Chiên bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Chiên bánh

    Đun chảo dầu đến khi hơi nóng, thả bánh vào chiên lửa nhỏ, trở đều đến khi vỏ vàng giòn. Vớt ra để ráo dầu.

  8. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 8: Thưởng thức

    Bánh có vỏ ngoài xốp giòn, lớp trong mềm dẻo, nhân thịt rau củ đậm vị, bùi bùi. Ăn nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Luộc một phần bột rồi nhào lại với phần bột sống giúp vỏ bánh dẻo, dễ tạo hình và không nứt.
  • Vắt ráo nước rau củ trước khi trộn nhân để bánh không bị ướt, dễ bể khi chiên.
  • Chiên lửa nhỏ để vỏ vàng đều và chín tới bên trong.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh pate chiên vỏ bột nếp nhân thịt củ sắn mất bao lâu?

Khoảng 55 phút: 40 phút sơ chế và 15 phút nấu.

Nấu bánh pate chiên vỏ bột nếp nhân thịt củ sắn cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 50.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 12.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 45.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh pate chiên vỏ bột nếp nhân thịt củ sắn?

Cần mua 200 g bột nếp, 150 g bột gạo, 25 g bột năng, 25 g bột mì, 80 g thịt heo nạc, 80 g củ sắn, 25 g đậu xanh, 30 g cà rốt, 6 củ hành tím, 5 g hành lá.

Có thể nhờ người nấu bánh pate chiên vỏ bột nếp nhân thịt củ sắn tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh pate chiên vỏ bột nếp nhân thịt củ sắn ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục