Ảnh món Bánh Pavlova kem chanh vàng cho mùa Giáng Sinh
🥮 Món bánh

Bánh Pavlova kem chanh vàng cho mùa Giáng Sinh

Đế meringue nướng giòn hình vòng, phết kem chanh vàng chua ngọt và kem tươi, trang trí dâu rừng, nho đỏ cho bàn tiệc Noel.

Tóm tắt nhanh

Bánh Pavlova kem chanh vàng cho mùa Giáng Sinh mất khoảng 120 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 28.500 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 6 người; nguyên liệu chính gồm whipping cream, bơ lạt, dâu rừng.

  • Thời gian: 120 phút (40 phút sơ chế, 80 phút nấu)
  • Chi phí: ~170.500 ₫ cho 6 người (~28.500 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: whipping cream, bơ lạt, dâu rừng
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Vẽ khuôn lên giấy nến

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Vẽ khuôn lên giấy nến

    Đặt giấy nến lên mặt phẳng, úp khuôn đường kính khoảng 26 cm lên và vẽ nhẹ viền bằng bút chì. Úp tiếp khuôn khoảng 20 cm vào giữa hình tròn vừa vẽ, vẽ thêm một vòng nữa để có hình vành khăn.

  2. Đánh bông lòng trắng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Đánh bông lòng trắng

    Cho 4 lòng trắng trứng và 1/5 muỗng cà phê muối vào tô, đánh tốc độ vừa 1 - 2 phút. Khi trứng nổi bọt, thêm từ từ 220 g đường và đánh tiếp 11 - 13 phút đến khi bông cứng. Rây 5 g bột bắp vào, đảo nhẹ, rồi thêm 5 g đường vani và 5 ml rượu trắng, trộn đều.

  3. Nướng đế meringue

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Nướng đế meringue

    Làm nóng lò 150 độ C trong 10 - 15 phút. Lật giấy nến lên khay, phết meringue theo hình vành khăn đã vẽ. Nướng ở 150 độ C trong 60 phút, tắt lò và để bánh nguội hẳn trong lò rồi mới lấy ra.

  4. Chuẩn bị chanh vàng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Chuẩn bị chanh vàng

    Rửa sạch 2 trái chanh vàng, để ráo, bào lấy sợi vỏ. Cắt đôi chanh và vắt lấy 100 ml nước cốt.

  5. Nấu kem chanh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Nấu kem chanh

    Cho vỏ chanh bào, 4 lòng đỏ trứng, 150 g đường và 100 ml nước cốt chanh vào tô, khuấy tan. Đặt tô lên nồi nước sôi, nấu cách thủy 10 - 12 phút, đánh đều theo một chiều đến khi sánh sệt. Nhấc ra, thêm 100 g bơ lạt, trộn đến khi quyện đều. Cho vào hũ sạch, đậy nắp và để ngăn mát ít nhất 240 phút.

  6. Đánh bông kem tươi

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Đánh bông kem tươi

    Cho 300 ml whipping cream và 15 g đường bột vào tô, đánh tốc độ cao 3 - 4 phút đến khi kem bông.

  7. Trang trí bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Trang trí bánh

    Đặt đế meringue đã nguội lên bàn xoay, phết đều lớp kem chanh lên mặt, rồi phủ tiếp lớp kem tươi. Trang trí dâu rừng, nho đỏ, lá thông và rắc 5 g đường bột còn lại.

  8. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 8: Thưởng thức

    Cắt bánh khi vừa trang trí xong: đế meringue giòn xốp, kem chanh chua ngọt quyện kem tươi béo nhẹ.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Cho đường vào lòng trắng từ từ khi trứng vừa nổi bọt để meringue bông mịn, không tách nước.
  • Nướng xong để bánh nguội hẳn trong lò rồi mới lấy ra để đế meringue không nứt.
  • Kem chanh cần để ngăn mát ít nhất 4 tiếng cho đặc lại trước khi phết.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh Pavlova kem chanh vàng cho mùa Giáng Sinh mất bao lâu?

Khoảng 120 phút: 40 phút sơ chế và 80 phút nấu.

Nấu bánh Pavlova kem chanh vàng cho mùa Giáng Sinh cho 6 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 170.500 ₫ cho 6 người, tức khoảng 28.500 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 161.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh Pavlova kem chanh vàng cho mùa Giáng Sinh?

Cần mua 4 quả trứng gà, 300 ml whipping cream, 100 g bơ lạt, 50 g dâu rừng, 50 g nho đỏ, 2 trái chanh vàng, lá thông tươi, 5 ml rượu trắng, 5 g bột bắp, 5 g đường vani, 20 g đường bột.

Có thể nhờ người nấu bánh Pavlova kem chanh vàng cho mùa Giáng Sinh tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh Pavlova kem chanh vàng cho mùa Giáng Sinh ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục