Bánh phi sữa bằng nồi chiên không dầu

Nhân bánh kết hợp bơ, sữa bột, bột mì rang và nho khô, tạo vị béo bùi bên trong lớp vỏ mềm.

Sơ chế120 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần6 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~15.200 ₫

Tóm tắt nhanh

Bánh phi sữa bằng nồi chiên không dầu mất khoảng 150 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 15.200 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 6 người; nguyên liệu chính gồm bơ nhạt, bơ nhạt, bột mì đa dụng.

Thời gian: 150 phút (120 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~91.000 ₫ cho 6 người (~15.200 ₫/người)
Nguyên liệu chính: bơ nhạt, bơ nhạt, bột mì đa dụng
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 6 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Đường cát trắng Nhà có sẵn 50 g 1.000 ₫
Đường Nhà có sẵn 120 g 2.500 ₫
Muối Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê —
Muối Nhà có sẵn 2 g —

Cần mua (14 món): 87.500 ₫
Tổng chi phí món: 91.000 ₫
Trung bình mỗi người: 15.200 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Trộn bột làm vỏ
✓ Đã xong
Cho muối vào 200 g bột mì đa dụng. Hòa men nở và 40 g đường với sữa tươi không đường. Đánh tan 1 quả trứng, lấy 40 ml trứng cho vào hỗn hợp sữa, chừa phần còn lại để quét mặt bánh. Khuấy đều rồi đổ hỗn hợp vào tô bột.
Nhồi và ủ bột
✓ Đã xong
Nhồi hỗn hợp đến khi thành một khối, cho thêm 20 g bơ nhạt rồi tiếp tục nhồi đến khi bơ hòa quyện. Đậy bột và ủ từ 30 phút đến 2 giờ, tùy nhiệt độ thời tiết, đến khi bột nở gấp đôi.
Ủ bột đến khi nở gấp đôi
✓ Đã xong
Đậy kín tô bột và để bột nghỉ từ 30 phút đến 2 giờ. Khi bột nở gấp đôi ban đầu là có thể dùng.
Rang và xay bột làm nhân
✓ Đã xong
Cho 100 g bột mì vào chảo chống dính, rang và đảo đều đến khi bột dậy mùi thơm. Lấy 80 g bột đã rang đem xay nhuyễn.
Trộn nhân bơ sữa
✓ Đã xong
Đun chảy 90 g bơ nhạt rồi trộn với đường. Cho sữa bột và phần bột mì đã rang vào, trộn đều tay đến khi hỗn hợp tơi rời. Thêm nho khô, trộn đều rồi nắm thành những khối nhân cỡ nắm tay.
Chia bột và gói nhân
✓ Đã xong
Lấy bột đã ủ ra, chia thành 6 phần bằng nhau. Cán dẹp từng phần, đặt nhân lên trên rồi cuộn kín lại.
Làm nóng nồi chiên không dầu
✓ Đã xong
Làm nóng nồi chiên không dầu trước trong 5 phút.
Quét trứng và nướng bánh
✓ Đã xong
Xếp bánh vào nồi chiên không dầu, quét phần trứng đã chừa lên mặt bánh. Nướng ở 140°C trong 10 phút.
Trở bánh và nướng thêm
✓ Đã xong
Sau 10 phút, trở bánh rồi nướng thêm 1–2 phút. Lấy bánh ra khi đã chín.
Để nguội và thưởng thức
✓ Đã xong
Lấy bánh ra, đặt lên giá và để nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức hoặc cho vào hộp kín để ăn dần.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Canh thời gian ủ theo độ nở của bột: bột cần nở gấp đôi ban đầu.
Để bánh nguội trên giá trước khi cho vào hộp kín bảo quản.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh phi sữa bằng nồi chiên không dầu mất bao lâu?

Khoảng 150 phút: 120 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu bánh phi sữa bằng nồi chiên không dầu cho 6 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 91.000 ₫ cho 6 người, tức khoảng 15.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 87.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh phi sữa bằng nồi chiên không dầu?

Cần mua 300 g bột mì đa dụng, 200 g bột mì, 50 g bơ nhạt, 3 g men nở, 70 ml sữa tươi không đường, 100 g sữa đặc, 1 quả trứng, 110 g bơ nhạt, 1 quả trứng gà, 0,5 muỗng cà phê vani, 0,5 muỗng cà phê bột nở, 30 g sữa bột, bột áo, 30 g nho khô.

Có thể nhờ người nấu bánh phi sữa bằng nồi chiên không dầu tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh phi sữa bằng nồi chiên không dầu ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa