Bánh quy hình con ma Halloween

Bánh quy bơ giòn thơm được phủ lớp đường trắng ngọt mịn, rồi vẽ mắt miệng và đường vân đen thành những chú ma ngộ nghĩnh.

Sơ chế15 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần20 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~5.300 ₫

Tóm tắt nhanh

Bánh quy hình con ma Halloween mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 5.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 20 người; nguyên liệu chính gồm bơ lạt, trứng gà, màu thực phẩm đen.

Thời gian: 45 phút (15 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~106.000 ₫ cho 20 người (~5.300 ₫/người)
Nguyên liệu chính: bơ lạt, trứng gà, màu thực phẩm đen
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 20 người

Cần đi chợ mua

Bột mì đa dụng Nhà có sẵn 225 g 8.000 ₫
Bơ lạt Nhà có sẵn 227 g Để mềm ở nhiệt độ phòng 60.000 ₫
Trứng gà Nhà có sẵn 3 quả Dùng 1 quả cho bột bánh, 2 lòng trắng cho lớp phủ 10.000 ₫
Tinh chất vani Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 2.000 ₫
Màu thực phẩm đen Nhà có sẵn vừa đủ Dùng một ít để vẽ mắt, miệng và đường vân 10.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường bột Nhà có sẵn 565 g Dùng 65 g cho bột bánh, 500 g cho lớp phủ 16.000 ₫

Cần mua (5 món): 90.000 ₫
Tổng chi phí món: 106.000 ₫
Trung bình mỗi người: 5.300 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Đánh bơ với đường
✓ Đã xong
Cho bơ lạt đã để mềm và 65 g đường bột vào tô. Dùng phới dẹt trộn đến khi hỗn hợp hòa quyện, mịn mượt.
Thêm trứng và vani
✓ Đã xong
Cho tinh chất vani và 1 quả trứng vào tô bơ. Dùng phới lồng khuấy đều đến khi hỗn hợp hòa quyện.
Trộn bột và làm lạnh
✓ Đã xong
Chia bột mì thành nhiều phần nhỏ, lần lượt cho vào tô và trộn đến khi được khối bột mềm mịn. Chia bột làm 2 phần, đặt từng phần lên màng bọc thực phẩm, dàn đều rồi gói kín. Làm mát bột trong ngăn mát tủ lạnh 20 phút.
Làm nóng lò và tạo hình bánh
✓ Đã xong
Làm nóng lò ở 175 độ C trong 15 phút. Lấy từng phần bột đã làm mát ra, cán mỏng dày khoảng 6 mm rồi dùng khuôn hình con ma cắt bánh. Nhào phần bột thừa, cán lại và tiếp tục cắt.
Nướng bánh
✓ Đã xong
Xếp bánh lên khay đã lót giấy nến, nướng ở 175 độ C trong 12–15 phút. Lấy bánh ra khi mặt bánh vàng nâu.
Đánh lòng trắng trứng
✓ Đã xong
Cho lòng trắng của 2 quả trứng vào tô, dùng phới lồng khuấy liên tục đến khi nổi bọt khí li ti.
Trộn lớp phủ đường
✓ Đã xong
Chia 500 g đường bột thành nhiều phần, lần lượt cho vào tô lòng trắng và khuấy đều. Dừng khi hỗn hợp sệt mịn và bắt đầu nặng tay.
Phủ lớp đường trắng
✓ Đã xong
Lấy một ít lớp phủ, pha màu đen để riêng. Dùng túi bắt kem đầu nhỏ 2 mm viền từng chiếc bánh, sau đó đổi sang túi có đầu lớn hơn để bơm đầy phần giữa bằng lớp phủ trắng. Để bánh khô hoàn toàn.
Vẽ mặt và đường vân
✓ Đã xong
Khi lớp phủ trắng đã khô, dùng lớp phủ màu đen vẽ mắt, miệng và phết nhẹ vài đường vân lên mặt bánh.
Dọn bánh
✓ Đã xong
Xếp bánh quy hình con ma ra đĩa sau khi phần trang trí đã khô. Bánh có lớp phủ ngọt mịn, phần bánh giòn thơm và béo vị bơ.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Để bơ mềm ở nhiệt độ phòng trước khi trộn để hỗn hợp dễ hòa quyện.
Chờ lớp phủ trắng khô hoàn toàn rồi mới vẽ mắt, miệng và đường vân màu đen.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh quy hình con ma Halloween mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 15 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu bánh quy hình con ma Halloween cho 20 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 106.000 ₫ cho 20 người, tức khoảng 5.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 90.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh quy hình con ma Halloween?

Cần mua 225 g bột mì đa dụng, 227 g bơ lạt, 3 quả trứng gà, 1 muỗng cà phê tinh chất vani, màu thực phẩm đen.

Có thể nhờ người nấu bánh quy hình con ma Halloween tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh quy hình con ma Halloween ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa