Bánh quy phô mai kem (cookie cream cheese)

Bơ lạt đánh bông cùng cream cheese, đường và vani, ủ lạnh rồi nặn viên nướng vàng, bánh quy xốp mềm thơm béo vị phô mai.

Sơ chế120 phút
Nấu40 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~32.000 ₫

Tóm tắt nhanh

Bánh quy phô mai kem (cookie cream cheese) mất khoảng 160 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 32.000 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm cream cheese, bơ lạt, tinh chất vani.

Thời gian: 160 phút (120 phút sơ chế, 40 phút nấu)
Chi phí: ~128.000 ₫ cho 4 người (~32.000 ₫/người)
Nguyên liệu chính: cream cheese, bơ lạt, tinh chất vani
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Bột mì đa dụng Nhà có sẵn 210 g 7.000 ₫
Bột nở Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê baking powder 2.000 ₫
Bơ lạt Nhà có sẵn 113 g để mềm ở nhiệt độ phòng 45.000 ₫
Cream cheese Nhà có sẵn 130 g phô mai kem 55.000 ₫
Đường Nhà có sẵn 200 g dùng đường bột sẽ tan nhanh và đều hơn 7.000 ₫
Tinh chất vani Nhà có sẵn 10 ml 8.000 ₫
Trứng gà Nhà có sẵn 1 quả 3.500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Muối Nhà có sẵn 0,5 muỗng cà phê 500 ₫

Cần mua (7 món): 127.500 ₫
Tổng chi phí món: 128.000 ₫
Trung bình mỗi người: 32.000 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Trộn bột khô
✓ Đã xong
Rây 210g bột mì, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê bột nở vào tô, trộn đều rồi để riêng.
Đánh bông bơ và phô mai
✓ Đã xong
Cho 113g bơ lạt đã để mềm và 130g cream cheese vào tô, dùng máy đánh trứng đánh đều. Thêm 200g đường, đánh tiếp rồi cho 10 ml vani và 1 quả trứng vào, đánh đến khi hỗn hợp bông nhẹ và nhạt màu.
Trộn bột và ủ lạnh
✓ Đã xong
Cho từ từ phần bột khô vào tô bơ phô mai, dùng phới dẹt trộn đến khi hòa quyện hoàn toàn. Bọc kín và để ngăn mát tủ lạnh ít nhất 60 phút.
Nặn viên
✓ Đã xong
Lấy bột ra, múc từng ít và nặn thành viên tròn, xếp lên khay có lót giấy nến, chừa khoảng cách giữa các viên.
Nướng bánh
✓ Đã xong
Làm nóng lò ở 190 độ C trong 15 phút. Nướng bánh ở 190 độ C trong 10 phút. Để bánh nguội bớt và cứng lại trên khay rồi mới chuyển lên giá cho nguội hẳn; có thể rắc thêm chút đường bột.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Bánh quy phô mai kem xốp mềm, thơm béo vị phô mai, bảo quản trong hộp kín.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Dùng đường bột sẽ tan nhanh và trộn đều hơn đường cát.
Không có giấy nến có thể lót giấy A4 phết bơ.
Bơ động vật cho bánh thơm và béo hơn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh quy phô mai kem (cookie cream cheese) mất bao lâu?

Khoảng 160 phút: 120 phút sơ chế và 40 phút nấu.

Nấu bánh quy phô mai kem (cookie cream cheese) cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 128.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 32.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 127.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh quy phô mai kem (cookie cream cheese)?

Cần mua 210 g bột mì đa dụng, 0,5 muỗng cà phê bột nở, 113 g bơ lạt, 130 g cream cheese, 200 g đường, 10 ml tinh chất vani, 1 quả trứng gà.

Có thể nhờ người nấu bánh quy phô mai kem (cookie cream cheese) tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh quy phô mai kem (cookie cream cheese) ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa