Bánh rán khoai môn phô mai
Vỏ bánh áo bột chiên xù giòn rụm, bên trong là khoai bùi ngọt và nhân mozzarella béo mềm.
- Sơ chế15 phút
- Nấu30 phút
- Khẩu phần6 người
- Độ khóTrung bình
- Chi phí/người~7.800 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Bánh rán khoai môn phô mai mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 7.800 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 6 người; nguyên liệu chính gồm phô mai mozzarella, khoai môn, bột chiên xù.
- Thời gian: 45 phút (15 phút sơ chế, 30 phút nấu)
- Chi phí: ~46.500 ₫ cho 6 người (~7.800 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: phô mai mozzarella, khoai môn, bột chiên xù
- Độ khó: Trung bình
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Sơ chế khoai
✓ Đã xong
Bào vỏ khoai môn và khoai lang tím, sau đó rửa sạch.
Cắt khoai thành miếng nhỏ
✓ Đã xong
Đặt khoai lên thớt, dùng dao cắt thành nhiều miếng nhỏ để khoai nhanh chín khi hấp.
Hấp khoai chín mềm
✓ Đã xong
Xếp khoai vào xửng hấp và hấp khoảng 15 phút, đến khi khoai chín mềm, dễ xiên bằng đũa.
Nghiền khoai
✓ Đã xong
Cho khoai đã hấp chín vào tô, dùng nĩa tán nhuyễn mịn.
Trộn các nguyên liệu khô với khoai
✓ Đã xong
Trong một tô khác, trộn đều bột năng, bột mì và đường. Đổ hỗn hợp bột vào tô khoai đã nghiền rồi trộn đến khi hòa quyện.
Nhào bột
✓ Đã xong
Cho 20 ml dầu ăn vào hỗn hợp, dùng tay nhào đến khi bột thành khối dẻo mịn và không dính tay.
Nặn bánh nhân phô mai
✓ Đã xong
Cho bột ra bàn, lăn thành dải dài rồi cắt thành các phần bằng nhau. Vo tròn từng phần, ấn lõm ở giữa, cho phô mai mozzarella vào rồi túm kín mép bột.
Áo bánh với bột chiên xù
✓ Đã xong
Chuẩn bị một tô nước lã và một tô bột chiên xù. Lăn từng viên bánh qua nước, sau đó lăn đều qua bột chiên xù để phủ kín mặt bánh.
Chiên bánh vàng giòn
✓ Đã xong
Đun dầu trong chảo đến khi sôi lăn tăn, cho bánh vào chiên ngập dầu trên lửa vừa. Trở bánh đều trong khoảng 8 phút, đến khi vỏ bánh vàng giòn thì vớt ra.
Dọn bánh
✓ Đã xong
Gắp bánh ra đĩa và dùng khi còn nóng. Có thể ăn kèm tương ớt.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chọn củ khoai môn vừa, tròn đều, vỏ sần sùi và ruột có nhiều vân tím để khoai dẻo ngon.
- Có thể ăn bánh kèm tương ớt để tăng thêm hương vị.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu bánh rán khoai môn phô mai mất bao lâu?
Khoảng 45 phút: 15 phút sơ chế và 30 phút nấu.
Nấu bánh rán khoai môn phô mai cho 6 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 46.500 ₫ cho 6 người, tức khoảng 7.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 44.500 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh rán khoai môn phô mai?
Cần mua 50 g bột mì đa dụng, 100 g bột chiên xù, 50 g bột năng, 400 g khoai môn, 100 g khoai lang tím, 100 g phô mai mozzarella.
Có thể nhờ người nấu bánh rán khoai môn phô mai tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh rán khoai môn phô mai ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Bánh tét bằng lá dong
Gói bánh bằng bốn lớp lá dong để đòn bánh chắc tay, tròn đều và giữ form tốt khi luộc.
Cách làm sữa chua khô cho bé ăn dặm tại nhà không cần máy sấy
Bánh nhỏ vị dâu và xoài được làm khô trong lò ở nhiệt độ thấp, không cần máy sấy; bảo quản kín để giữ độ giòn.
Bánh tầm bì nước cốt dừa kiểu Nam Bộ
Sợi bánh dai mềm ăn cùng bì thính, thịt khìa nước dừa và nước cốt dừa sánh béo, thêm nước mắm chua ngọt cho vị đậm đà.
Bánh chuối chiên phồng ruột kiểu miền Tây
Vỏ bánh vàng giòn, phồng rỗng ruột, thơm mè đen; phần chuối bên trong vẫn ngọt mềm và hơi dẻo.
Pha bột bánh xèo với nước đá
Pha bột với nước đá viên và nước cốt dừa để bánh xèo giòn xốp, thơm béo; nhớ khuấy lại bột trước mỗi lần tráng.
Bánh mì kẹp kem tuổi thơ siêu hấp dẫn bằng máy đánh trứng
Kem sầu riêng béo mịn kẹp trong bánh mì ngọt mềm, thêm chút đậu phộng rang giòn là có ngay món ăn mát lạnh gợi nhớ tuổi thơ.