Bánh sinh nhật matcha trà xanh bằng bình đun siêu tốc
Đế bánh quy kết hợp hai lớp kem cheese mềm mịn, điểm vị matcha thanh nhẹ; không cần lò nướng hay máy đánh trứng.
- Sơ chế60 phút
- Nấu240 phút
- Khẩu phần1 người
- Độ khóTrung bình
- Chi phí/người~127.000 ₫
Đang bật chế độ nấu: màn hình sẽ không tự tắt khi bạn đang xem công thức.
Tóm tắt nhanh
Bánh sinh nhật matcha trà xanh bằng bình đun siêu tốc mất khoảng 300 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 127.000 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 1 người; nguyên liệu chính gồm whipping cream, cream cheese, bơ.
- Thời gian: 300 phút (60 phút sơ chế, 240 phút nấu)
- Chi phí: ~127.000 ₫ cho 1 người (~127.000 ₫/người)
- Nguyên liệu chính: whipping cream, cream cheese, bơ
- Độ khó: Trung bình
Bí kíp từng bước
Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.
Nghiền vụn bánh quy
✓ Đã xong
Cho bánh quy vào túi zip, ép bớt không khí rồi dùng chày nghiền đến khi bánh vụn mịn.
Trộn bơ với bánh quy
✓ Đã xong
Làm tan chảy bơ bằng nước sôi. Cho bơ vào túi bánh quy đã nghiền, rồi bóp đều đến khi vụn bánh ẩm và kết dính.
Tạo đế bánh
✓ Đã xong
Đổ hỗn hợp bánh quy vào khuôn, dàn đều rồi ấn nhẹ cho thành lớp đế. Không ép quá chặt để đế bánh không bị cứng.
Ngâm gelatin
✓ Đã xong
Rắc 5 g gelatin vào 25 ml nước, để ngâm 15 phút cho gelatin nở mềm.
Trộn kem cheese
✓ Đã xong
Tán mịn cream cheese, thêm sữa chua không đường và đường rồi trộn đến khi hỗn hợp mềm mượt, không còn lợn cợn.
Hòa gelatin vào kem cheese
✓ Đã xong
Đặt gelatin đã ngâm vào nước nóng cho tan chảy. Rót gelatin vào hỗn hợp kem cheese, dùng cây đánh trứng khuấy nhẹ cho hòa đều.
Đánh bông whipping cream
✓ Đã xong
Dùng cây đánh trứng đánh whipping cream vừa bông, dừng lại khi kem đã bông nhẹ và còn mềm.
Trộn hai phần kem
✓ Đã xong
Cho whipping cream vừa đánh vào hỗn hợp kem cheese, trộn nhẹ tay đến khi màu kem đồng nhất.
Làm lạnh lớp kem cheese đầu tiên
✓ Đã xong
Chia đôi hỗn hợp kem cheese. Cho một nửa lên đế bánh quy, láng phẳng rồi để khuôn trong ngăn đá 20 phút cho lớp kem se lại.
Pha kem cheese matcha
✓ Đã xong
Khuấy matcha với sữa tươi đến khi bột tan hết. Đổ hỗn hợp matcha vào phần kem cheese còn lại rồi trộn đều.
Phủ lớp kem matcha
✓ Đã xong
Lấy khuôn bánh đã làm lạnh ra. Đổ kem cheese matcha lên trên lớp kem cheese đã se, láng phẳng mặt bánh.
Làm lạnh bánh
✓ Đã xong
Đặt bánh vào ngăn mát tủ lạnh 3–4 giờ cho bánh đông lại. Khi bánh đã đứng form, có thể lấy ra thưởng thức.
Trang trí và dọn bánh
✓ Đã xong
Trang trí bánh tùy thích hoặc để bánh đơn giản. Khi bánh đã đông, lấy bánh ra khỏi khuôn và dọn thưởng thức.
Chúc cả nhà ngon miệng!
Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà
- Chỉ đánh whipping cream vừa bông; đánh quá tay có thể làm hỗn hợp tách nước.
- Đừng nén lớp bánh quy quá chặt để đế bánh không bị cứng.
Câu hỏi thường gặp về món này
Nấu bánh sinh nhật matcha trà xanh bằng bình đun siêu tốc mất bao lâu?
Khoảng 300 phút: 60 phút sơ chế và 240 phút nấu.
Nấu bánh sinh nhật matcha trà xanh bằng bình đun siêu tốc cho 1 người hết bao nhiêu tiền?
Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 127.000 ₫ cho 1 người, tức khoảng 127.000 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 125.000 ₫ đi chợ.
Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh sinh nhật matcha trà xanh bằng bình đun siêu tốc?
Cần mua 100 g bánh quy Biscuist, 40 g bơ, 5 g gelatin, 100 g cream cheese, 100 g sữa chua không đường, 200 g whipping cream, 7 g matcha, 200 ml sữa tươi.
Có thể nhờ người nấu bánh sinh nhật matcha trà xanh bằng bình đun siêu tốc tại nhà không?
Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh sinh nhật matcha trà xanh bằng bình đun siêu tốc ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.
Cùng chuyên mục
Bánh tét bằng lá dong
Gói bánh bằng bốn lớp lá dong để đòn bánh chắc tay, tròn đều và giữ form tốt khi luộc.
Cách làm sữa chua khô cho bé ăn dặm tại nhà không cần máy sấy
Bánh nhỏ vị dâu và xoài được làm khô trong lò ở nhiệt độ thấp, không cần máy sấy; bảo quản kín để giữ độ giòn.
Bánh tầm bì nước cốt dừa kiểu Nam Bộ
Sợi bánh dai mềm ăn cùng bì thính, thịt khìa nước dừa và nước cốt dừa sánh béo, thêm nước mắm chua ngọt cho vị đậm đà.
Bánh chuối chiên phồng ruột kiểu miền Tây
Vỏ bánh vàng giòn, phồng rỗng ruột, thơm mè đen; phần chuối bên trong vẫn ngọt mềm và hơi dẻo.
Pha bột bánh xèo với nước đá
Pha bột với nước đá viên và nước cốt dừa để bánh xèo giòn xốp, thơm béo; nhớ khuấy lại bột trước mỗi lần tráng.
Bánh mì kẹp kem tuổi thơ siêu hấp dẫn bằng máy đánh trứng
Kem sầu riêng béo mịn kẹp trong bánh mì ngọt mềm, thêm chút đậu phộng rang giòn là có ngay món ăn mát lạnh gợi nhớ tuổi thơ.