Bánh sữa tươi nướng

1. 1

   Khuấy hỗn hợp bánh

   ✓ Đã xong

   Cho 2 lòng đỏ trứng gà, 500 ml sữa tươi không đường, 3 muỗng canh đường và 50 g bột bắp vào tô. Dùng phới lồng khuấy đến khi hỗn hợp hòa quyện, đường và bột tan hết.

2. 2

   Lọc hỗn hợp vào nồi

   ✓ Đã xong

   Lọc hỗn hợp vừa khuấy qua rây vào nồi để loại bỏ phần bột chưa tan.

3. 3

   Đun hỗn hợp với phô mai

   ✓ Đã xong

   Cho 2 lát phô mai vào nồi. Đun trên lửa nhỏ vừa, vừa đun vừa khuấy đến khi phô mai tan và hỗn hợp đặc sệt lại.

4. 4

   Cho bánh vào khuôn và làm lạnh

   ✓ Đã xong

   Dàn đều hỗn hợp đặc sệt vào khuôn rồi để nguội. Bọc màng thực phẩm sát mặt bánh và để trong ngăn mát tủ lạnh 3 tiếng cho bánh đông lại.

5. 5

   Làm nóng lò và cắt bánh

   ✓ Đã xong

   Làm nóng lò ở 180°C trong 15 phút. Úp ngược khuôn lấy bánh ra, rồi cắt thành 8 phần bằng nhau: cắt hình chữ thập trước, sau đó cắt thêm 2 đường chéo.

   ⏱ Hẹn giờ 15:00
6. 6

   Phết lòng đỏ lên bánh

   ✓ Đã xong

   Xếp các phần bánh lên khay đã lót giấy nến. Đánh tan lòng đỏ trứng còn lại rồi phết đều lên mặt bánh.

7. 7

   Nướng bánh

   ✓ Đã xong

   Nướng bánh ở 180°C trong 15–20 phút, đến khi mặt bánh vàng nhẹ.

   ⏱ Hẹn giờ 20:00
8. 8

   Dọn bánh

   ✓ Đã xong

   Lấy bánh ra khỏi lò và thưởng thức khi còn thơm mềm, núng nính.

Chúc cả nhà ngon miệng!