Bánh tằm ngọt nước cốt dừa dai mướt, thơm ngon chuẩn vị miền Tây

Sợi bánh dai mịn có ba màu tự nhiên, trộn cùng dừa nạo béo thơm và mè rang điểm chút mặn mà.

Sơ chế20 phút
Nấu30 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~13.800 ₫

Tóm tắt nhanh

Bánh tằm ngọt nước cốt dừa dai mướt, thơm ngon chuẩn vị miền Tây mất khoảng 50 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 13.800 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm nước cốt dừa, dừa nạo, bột gạo.

Thời gian: 50 phút (20 phút sơ chế, 30 phút nấu)
Chi phí: ~55.000 ₫ cho 4 người (~13.800 ₫/người)
Nguyên liệu chính: nước cốt dừa, dừa nạo, bột gạo
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn vừa đủ Nêm vừa khẩu vị 500 ₫
Muối Nhà có sẵn vừa đủ Dùng một chút trộn mè 500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn vừa đủ Dùng để chống dính 1.000 ₫

Cần mua (10 món): 53.000 ₫
Tổng chi phí món: 55.000 ₫
Trung bình mỗi người: 13.800 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 10/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Chia và pha bột
✓ Đã xong
Chia 195g bột gạo thành 3 phần bằng nhau, cho vào 3 tô riêng. Chia nước cốt dừa giữa các tô, khuấy cho bột tan; giữ một phần màu trắng, thêm nước lá cẩm vào một phần và lá dứa cùng hương lá dứa tùy chọn vào phần còn lại. Nêm đường vừa khẩu vị, thêm vani, rồi lọc từng hỗn hợp qua rây vào chảo riêng. Cho 1/2 muỗng cà phê dầu ăn vào mỗi chảo.
Lấy trùng bột
✓ Đã xong
Đặt từng chảo lên bếp, để lửa vừa nhỏ và khuấy liên tục khoảng 3–5 phút, đến khi bột bắt đầu đặc, sệt lại nhưng chưa chín hẳn thì tắt bếp. Cho 35g bột năng vào khối bột trắng và 20g vào khối bột màu, khuấy cho hòa quyện. Đeo bao tay, nhào từng khối khoảng 1 phút đến khi bột mịn mượt.
Nặn sợi bánh
✓ Đã xong
Thoa một lớp dầu ăn mỏng bên trong túi bắt kem rồi cho từng khối bột vào túi. Cắt đầu túi và nặn bột thành những sợi dài, đều nhau lên lá chuối đã thoa dầu.
Hấp bánh
✓ Đã xong
Đun sôi nước trong nồi, thả vài lá dứa vào cho thơm. Xếp lá chuối có sợi bánh vào xửng, đặt lên nồi và hấp lửa lớn khoảng 10 phút. Bánh chín khi các sợi chuyển trong; lấy xửng ra và để bánh nguội bớt.
Trộn dừa và bày bánh
✓ Đã xong
Gỡ nhẹ các sợi bánh khỏi lá chuối, cho vào tô cùng dừa nạo rồi trộn đều. Giã sơ mè rang với một chút muối. Bày bánh ra đĩa và rắc mè lên trên.
Thành phẩm
✓ Đã xong
Dọn bánh tằm ra đĩa khi đã trộn đều với dừa nạo, rắc mè rang giã sơ lên trên và thưởng thức.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Khuấy bột trên lửa vừa nhỏ và dừng khi bột vừa sệt; không để bột chín hoàn toàn trong chảo.
Hấp đến khi sợi bánh chuyển trong rồi mới lấy ra, để nguội bớt trước khi gỡ khỏi lá chuối.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh tằm ngọt nước cốt dừa dai mướt, thơm ngon chuẩn vị miền Tây mất bao lâu?

Khoảng 50 phút: 20 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu bánh tằm ngọt nước cốt dừa dai mướt, thơm ngon chuẩn vị miền Tây cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 55.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 13.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 53.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh tằm ngọt nước cốt dừa dai mướt, thơm ngon chuẩn vị miền Tây?

Cần mua 195 g bột gạo, 75 g bột năng, 300 ml nước cốt dừa, 15 g lá dứa, 0,5 ống vani, hương lá dứa, nước lá cẩm, dừa nạo, mè rang, lá chuối.

Có thể nhờ người nấu bánh tằm ngọt nước cốt dừa dai mướt, thơm ngon chuẩn vị miền Tây tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh tằm ngọt nước cốt dừa dai mướt, thơm ngon chuẩn vị miền Tây ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hoá đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa