Ảnh món Bánh trung thu mini nhân dứa
🥮 Món bánh

Bánh trung thu mini nhân dứa

Mứt dứa tự sên chua ngọt bọc trong vỏ bánh nướng thơm bơ đậu phộng, mặt phết mật ong bóng, dùng khuôn mini hoặc khay đá.

Tóm tắt nhanh

Bánh trung thu mini nhân dứa mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 13.200 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm thơm, bột mì đa dụng, nước đường bánh nướng.

  • Thời gian: 60 phút (15 phút sơ chế, 45 phút nấu)
  • Chi phí: ~52.500 ₫ cho 4 người (~13.200 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: thơm, bột mì đa dụng, nước đường bánh nướng
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Trộn bột vỏ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Trộn bột vỏ

    Khuấy đều bơ đậu phộng, nước đường và 2 muỗng canh dầu ăn. Cho bột mì ra tô, tạo hố ở giữa, đổ hỗn hợp vào và trộn đều, nhào thành khối đồng nhất. Phủ kín bột, để nghỉ đến khi làm xong nhân.

  2. Sơ chế dứa

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Sơ chế dứa

    Gọt vỏ, lấy hết mắt, bổ dọc bỏ lõi rồi băm nhuyễn dứa.

  3. Ướp và sên mứt dứa

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Ướp và sên mứt dứa

    Cho dứa băm và đường cát vào chảo, trộn đều, ướp khoảng 60 phút cho đường tan rồi thêm muối, trộn lại. Bắc chảo lên bếp, sên đều tay trên lửa nhỏ đến khi nước cạn, mứt sệt và khô lại thì tắt bếp. Để nguội, chia nhỏ và vo tròn.

  4. Đóng bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Đóng bánh

    Khuấy đều 1 muỗng canh dầu ăn, mật ong và 1 muỗng canh nước để làm hỗn hợp phết. Quét ít dầu ăn lên khuôn. Vo một ít bột, ấn dẹt, đặt nhân dứa vào giữa, túm kín rồi vo tròn, cho vào khuôn ấn nhẹ tạo hình, gõ khuôn cho bánh rơi ra. Làm đến hết bột và nhân.

  5. Nướng ba lần

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Nướng ba lần

    Làm nóng lò ở 160 độ C trong 10 phút, xếp bánh lên khay lót giấy nến. Nướng ở 150 độ C trong 5 phút, lấy ra xịt chút nước, để nguội 5 phút rồi phết mỏng hỗn hợp mật ong. Nướng tiếp 10 phút ở 150 độ C, phết thêm một lớp mật ong, rồi nướng thêm 5 phút.

  6. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Thưởng thức

    Vỏ bánh giòn thơm, nhân dứa chua ngọt nên ăn không ngán.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Chọn dứa vàng đều, tròn bầu, mắt to thưa và ngọn còn xanh tươi.
  • Ướp dứa với đường cho tan hết rồi mới sên lửa nhỏ để mứt không cháy.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh trung thu mini nhân dứa mất bao lâu?

Khoảng 60 phút: 15 phút sơ chế và 45 phút nấu.

Nấu bánh trung thu mini nhân dứa cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 52.500 ₫ cho 4 người, tức khoảng 13.200 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 47.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh trung thu mini nhân dứa?

Cần mua 2 trái thơm, 120 g bột mì đa dụng, 80 g nước đường bánh nướng, 1 muỗng canh bơ đậu phộng, 1 muỗng canh mật ong.

Có thể nhờ người nấu bánh trung thu mini nhân dứa tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh trung thu mini nhân dứa ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục