Ảnh món Bánh trung thu ngàn lớp Đài Loan nhân đậu đỏ trứng muối
🥮 Món bánh

Bánh trung thu ngàn lớp Đài Loan nhân đậu đỏ trứng muối

Vỏ bơ xếp lớp xốp tơi bọc nhân đậu đỏ ngọt bùi và lòng đỏ trứng muối, mặt rắc mè đen, nướng lò được 12 chiếc nhỏ.

Tóm tắt nhanh

Bánh trung thu ngàn lớp Đài Loan nhân đậu đỏ trứng muối mất khoảng 120 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 10.900 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 12 người; nguyên liệu chính gồm lòng đỏ trứng muối, bơ lạt, nhân đậu đỏ.

  • Thời gian: 120 phút (60 phút sơ chế, 60 phút nấu)
  • Chi phí: ~130.500 ₫ cho 12 người (~10.900 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: lòng đỏ trứng muối, bơ lạt, nhân đậu đỏ
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Làm bột nước

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Làm bột nước

    Cho bơ mềm vào tô, rây đường bột và 120 g bột mì vào, thêm nước rồi trộn đều. Nhồi sơ đến khi bột mềm mịn, không dính tay, đậy kín và để nghỉ 15 phút.

  2. Làm bột dầu

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Làm bột dầu

    Cho 50 g bơ vào tô, rây 100 g bột mì vào và trộn bằng tay đến khi thành một khối, không trộn quá kỹ. Bọc kín và để nghỉ 15 phút.

  3. Nướng trứng muối, viên nhân

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Nướng trứng muối, viên nhân

    Xếp lòng đỏ trứng muối lên vỉ, phết một lớp dầu mè rồi nướng ở 160 độ C trong 5–7 phút. Lấy 20 g nhân đậu đỏ ấn dẹt, đặt trứng muối vào giữa rồi vo tròn; làm đến hết nhân.

  4. Chia bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Chia bột

    Chia bột nước thành viên khoảng 19 g, bột dầu thành viên khoảng 12 g, vo tròn từng viên.

  5. Cán lớp và bọc nhân

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Cán lớp và bọc nhân

    Ấn dẹt viên bột nước, bọc viên bột dầu vào giữa và túm kín. Cán dài miếng bột rồi cuộn lại, xoay dọc cán dài và cuộn thêm một lần nữa. Cán dẹt cuộn bột thành miếng tròn, đặt viên nhân vào giữa và bọc kín.

  6. Phết mặt và nướng

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Phết mặt và nướng

    Xếp bánh lên vỉ nướng. Đánh lòng đỏ trứng gà với xì dầu, phết lên mặt bánh rồi rắc mè đen. Nướng ở 200 độ C trong 20 phút đến khi bánh vàng đều.

  7. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Thưởng thức

    Bánh có vỏ xốp nhiều lớp, nhân đậu đỏ ngọt bùi quyện vị bùi mặn của trứng muối.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Bột dầu chỉ trộn vừa thành khối, không trộn quá kỹ để vỏ bánh tách lớp xốp.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh trung thu ngàn lớp Đài Loan nhân đậu đỏ trứng muối mất bao lâu?

Khoảng 120 phút: 60 phút sơ chế và 60 phút nấu.

Nấu bánh trung thu ngàn lớp Đài Loan nhân đậu đỏ trứng muối cho 12 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 130.500 ₫ cho 12 người, tức khoảng 10.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 130.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh trung thu ngàn lớp Đài Loan nhân đậu đỏ trứng muối?

Cần mua 220 g bột mì, 45 g đường bột, 100 g bơ lạt, 240 g nhân đậu đỏ, 12 quả lòng đỏ trứng muối, 5 g mè đen, 1 quả trứng gà, dầu mè.

Có thể nhờ người nấu bánh trung thu ngàn lớp Đài Loan nhân đậu đỏ trứng muối tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh trung thu ngàn lớp Đài Loan nhân đậu đỏ trứng muối ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục