Bánh trung thu ngàn lớp nhân đậu xanh bằng nồi chiên không dầu

1. 1

   Nhào bột nước

   ✓ Đã xong

   Cho 75 g bột mì, bơ lạt và đường vào tô, từ từ thêm nước rồi trộn đều. Nhào đến khi bột thành khối, phủ kín và để nghỉ 20–30 phút.

   ⏱ Hẹn giờ 30:00
2. 2

   Nhào bột dầu pha màu

   ✓ Đã xong

   Trộn 65 g bột mì với dầu ăn, nhào thành khối. Chia đôi, nhuộm một phần màu xanh lá, một phần màu tím, nhào sơ rồi phủ kín, để nghỉ 20–30 phút.

   ⏱ Hẹn giờ 30:00
3. 3

   Cán cuộn tạo lớp

   ✓ Đã xong

   Chia mỗi loại bột làm 2 phần. Cán mỏng viên bột trắng, đặt một viên bột xanh và một viên bột tím vào, túm mép, vê tròn. Cán mỏng khối bột, cuộn tròn rồi cán mỏng tiếp; cuộn lại lần nữa, cắt đôi và cán mỏng.

4. 4

   Bọc nhân

   ✓ Đã xong

   Đặt viên nhân đậu xanh vào giữa miếng bột, kéo mép bọc kín nhân, mặt có vân màu quay ra ngoài.

5. 5

   Nướng bằng nồi chiên

   ✓ Đã xong

   Làm nóng nồi chiên không dầu ở 160 độ C trong 10 phút. Lót giấy nến, xếp bánh vào và nướng ở 160 độ C trong 25 phút.

   ⏱ Hẹn giờ 25:00
6. 6

   Thưởng thức

   ✓ Đã xong

   Bánh có vỏ giòn mềm nhiều lớp, nhân đậu xanh bùi ngọt, ăn cùng tách trà nóng.

Chúc cả nhà ngon miệng!