Bánh trung thu nhân thập cẩm gà

Nhân thập cẩm truyền thống với gà xé ướp mật ong, lạp xưởng, mứt, hạt điều, hạt dưa và lòng đỏ trứng muối, vỏ bánh nướng vàng thơm.

Sơ chế30 phút
Nấu15 phút
Khẩu phần4 người
Độ khóKhó
Chi phí/người~46.300 ₫

Tóm tắt nhanh

Bánh trung thu nhân thập cẩm gà mất khoảng 45 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 46.300 ₫/người, độ khó khó, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm lòng đỏ trứng muối, ức gà, hạt điều.

Thời gian: 45 phút (30 phút sơ chế, 15 phút nấu)
Chi phí: ~185.000 ₫ cho 4 người (~46.300 ₫/người)
Nguyên liệu chính: lòng đỏ trứng muối, ức gà, hạt điều
Độ khó: Khó

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 4 người

Cần đi chợ mua

Gia vị nhà sẵn có

Hạt nêm Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Nước tương Nhà có sẵn 2 muỗng canh 1.000 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 50 g trộn vỏ bánh, thêm ít để rán gà 2.500 ₫
Nước Nhà có sẵn 3 muỗng canh —

Cần mua (17 món): 180.500 ₫
Tổng chi phí món: 185.000 ₫
Trung bình mỗi người: 46.300 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Ướp gà
✓ Đã xong
Ướp ức gà với hạt nêm, đường, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh nước tương, dầu hào và mật ong trong 30 phút.
Rán và xé gà
✓ Đã xong
Rán gà với ít dầu ở lửa vừa đến khi chín, để bớt nóng rồi xé sợi. Cho gà xé trở lại chảo cùng phần nước ướp, xào đến khi khô.
Trộn các loại nhân
✓ Đã xong
Trộn 100 g gà xé với 50 g mỗi loại: mứt gừng, lạp xưởng áp chảo, mứt hạt sen, lá chanh, mứt bí, hạt điều rang và hạt dưa rang.
Nêm và vo viên nhân
✓ Đã xong
Thêm 3 muỗng canh nước, rượu mai quế lộ, 2 muỗng canh dầu mè, bột bánh dẻo, 1 muỗng canh nước tương và ngũ vị hương vào nhân, trộn thật đều cho kết dính rồi vo thành viên 55 g.
Làm vỏ và đóng bánh
✓ Đã xong
Trộn đều bột mì, nước đường và dầu ăn, để bột nghỉ 40 phút. Bọc mỗi viên nhân quanh một lòng đỏ trứng muối. Chia vỏ thành viên khoảng 55 g, cán mỏng, bọc kín nhân rồi cho vào khuôn tạo hình.
Nướng hai lần
✓ Đã xong
Nướng bánh lần 1 ở 200 độ C trong 8 phút, lấy ra xịt nước và để nguội 15 phút rồi phết ít dầu mè lên mặt. Nướng lần 2 ở 200 độ C trong 7 phút là bánh chín.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Bánh có nhân thập cẩm bùi, mặn ngọt hài hòa, thơm mùi lá chanh và rượu mai quế lộ.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Xào gà xé với nước ướp đến khi thật khô để nhân không bị ẩm, bánh giữ được lâu hơn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh trung thu nhân thập cẩm gà mất bao lâu?

Khoảng 45 phút: 30 phút sơ chế và 15 phút nấu.

Nấu bánh trung thu nhân thập cẩm gà cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 185.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 46.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 180.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh trung thu nhân thập cẩm gà?

Cần mua 200 g ức gà, 300 g bột mì, 200 g nước đường bánh nướng, 50 g mứt gừng, 50 g mứt hạt sen, 50 g mứt bí, 50 g lá chanh, 50 g lạp xưởng, 50 g hạt điều, 50 g hạt dưa, 25 g bột bánh dẻo, 10 quả lòng đỏ trứng muối, 3 muỗng canh rượu mai quế lộ, 3 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh mật ong, 0,5 muỗng cà phê ngũ vị hương.

Có thể nhờ người nấu bánh trung thu nhân thập cẩm gà tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh trung thu nhân thập cẩm gà ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa