Cách gói bánh chưng truyền thống ngày Tết

Nếp ngâm kỹ, nhân đậu xanh và thịt ba chỉ ướp tiêu, gói lá dong vuông vức rồi luộc 5 tiếng cho bánh rền, dẻo thơm.

Sơ chế90 phút
Nấu300 phút
Khẩu phần5 người
Độ khóDễ
Chi phí/người~25.700 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách gói bánh chưng truyền thống ngày Tết mất khoảng 390 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 25.700 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 5 người; nguyên liệu chính gồm thịt ba chỉ heo, lá dong, đậu xanh không vỏ.

Thời gian: 390 phút (90 phút sơ chế, 300 phút nấu)
Chi phí: ~128.500 ₫ cho 5 người (~25.700 ₫/người)
Nguyên liệu chính: thịt ba chỉ heo, lá dong, đậu xanh không vỏ
Độ khó: Dễ

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 5 người

Cần đi chợ mua

Nếp Nhà có sẵn 650 g ngâm ít nhất 4 tiếng, tốt nhất qua đêm 23.000 ₫
Đậu xanh không vỏ Nhà có sẵn 400 g ngâm 4 tiếng hoặc qua đêm 24.000 ₫
Thịt ba chỉ heo Nhà có sẵn 300 g chọn miếng nạc mỡ xen kẽ 45.000 ₫
Lá dong Nhà có sẵn vừa đủ có thể thay một phần bằng lá chuối 30.000 ₫
Dây lạt Nhà có sẵn vừa đủ 5.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Muối Nhà có sẵn 2 muỗng canh 500 ₫
Tiêu Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫
Đường Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê 500 ₫

Cần mua (5 món): 127.000 ₫
Tổng chi phí món: 128.500 ₫
Trung bình mỗi người: 25.700 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Ngâm nếp và đậu
✓ Đã xong
Ngâm nếp ít nhất 240 phút, tốt nhất để qua đêm. Ngâm đậu xanh không vỏ khoảng 240 phút hoặc qua đêm.
Sơ chế và ướp
✓ Đã xong
Đổ nếp ra rổ cho ráo, rắc 1–2 muỗng muối và trộn đều. Đậu xanh để ráo, trộn với muối và tiêu. Thịt ba chỉ cắt miếng, ướp với muối, tiêu và đường.
Gói bánh
✓ Đã xong
Gấp 4 lá dong tạo nếp, xếp vào đáy khuôn vuông rồi rải nếp đều bốn góc, chừa lõm ở giữa. Cho đậu xanh, đặt thịt lên, thêm một lớp đậu xanh rồi phủ nếp lên trên sao cho lớp trên và dưới bằng nhau. Gói lá lại và buộc dây vừa phải.
Luộc bánh
✓ Đã xong
Xếp bánh vào nồi lớn, đổ nước ngập, luộc khoảng 300 phút với bánh nhỏ. Chuẩn bị sẵn nồi nước sôi để châm khi nước cạn; luộc được nửa thời gian thì trở bánh và thay nước mới. Bánh chín vớt ra ngâm nước lạnh 20 phút, để ráo rồi đè vật hơi nặng lên để ép nước.
Bảo quản và thưởng thức
✓ Đã xong
Bánh chưng để nguội có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, khi ăn hâm lại bằng lò vi sóng rồi cắt miếng.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Ngâm nếp cùng lá riềng hoặc lá dứa để nếp có màu xanh và thơm hơn.
Không buộc bánh quá chặt vì bánh còn nở ra khi luộc.
Luộc được nửa thời gian thì trở bánh và thay nước để bánh chín đều; dùng nồi áp suất chỉ mất khoảng 1 tiếng.
Ép bánh bằng vật hơi nặng 5–8 tiếng sau khi ngâm nước lạnh để bánh không nhão, giữ được lâu.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách gói bánh chưng truyền thống ngày Tết mất bao lâu?

Khoảng 390 phút: 90 phút sơ chế và 300 phút nấu.

Nấu cách gói bánh chưng truyền thống ngày Tết cho 5 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 128.500 ₫ cho 5 người, tức khoảng 25.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 127.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách gói bánh chưng truyền thống ngày Tết?

Cần mua 650 g nếp, 400 g đậu xanh không vỏ, 300 g thịt ba chỉ heo, lá dong, dây lạt.

Có thể nhờ người nấu cách gói bánh chưng truyền thống ngày Tết tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách gói bánh chưng truyền thống ngày Tết ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa