Bánh tét lá chuối nhân chuối kiểu miền Tây

Nếp sáp xào nước cốt dừa và cốt lá dứa, cuộn chặt quanh chuối xiêm ướp đường trong lá chuối, luộc 7–8 tiếng cho đòn bánh tròn đều, dẻo thơm.

Sơ chế90 phút
Nấu480 phút
Khẩu phần10 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~30.800 ₫

Tóm tắt nhanh

Bánh tét lá chuối nhân chuối kiểu miền Tây mất khoảng 570 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 30.800 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 10 người; nguyên liệu chính gồm nước cốt dừa, nếp sáp, chuối xiêm.

Thời gian: 570 phút (90 phút sơ chế, 480 phút nấu)
Chi phí: ~308.000 ₫ cho 10 người (~30.800 ₫/người)
Nguyên liệu chính: nước cốt dừa, nếp sáp, chuối xiêm
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 10 người

Cần đi chợ mua

Nếp sáp Nhà có sẵn 2 kg hạt to, tròn, mẩy 80.000 ₫
Chuối xiêm Nhà có sẵn 33 trái chuối xiêm đen chín mùi (chuối sứ) 60.000 ₫
Nước cốt dừa Nhà có sẵn 1,8 lít vắt từ khoảng 1 kg cơm dừa 100.000 ₫
Lá dứa Nhà có sẵn 100 g xay với 300 ml nước, lọc lấy cốt 5.000 ₫
Đường chảy Nhà có sẵn 400 g ướp chuối 20.000 ₫
Lá chuối Nhà có sẵn vừa đủ phơi nắng hoặc trụng cho mềm 30.000 ₫
Dây lạt Nhà có sẵn vừa đủ hoặc dây ni lông 10.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường cát Nhà có sẵn 100 g 2.500 ₫
Muối Nhà có sẵn 1,5 muỗng cà phê 500 ₫

Cần mua (7 món): 305.000 ₫
Tổng chi phí món: 308.000 ₫
Trung bình mỗi người: 30.800 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Ướp chuối
✓ Đã xong
Lột vỏ chuối, chẻ đôi. Trộn nhẹ với đường chảy và 1 muỗng cà phê muối. Nếu có nắng, phơi chuối 240 – 300 phút cho đường thấm.
Ngâm và trộn nếp
✓ Đã xong
Ngâm nếp sáp 240 – 300 phút rồi vo sạch. Trộn nếp với cốt lá dứa, đường cát, 1/2 muỗng cà phê muối và nước cốt dừa.
Xào nếp
✓ Đã xong
Cho hỗn hợp nếp vào chảo, xào đều tay trên lửa vừa đến khi nước cốt rút hết, nếp sánh dẻo và khô ráo.
Xếp lá và cho nhân
✓ Đã xong
Chồng 2 miếng lá chuối to khoảng 30 cm, đặt thêm miếng lá nhỏ khoảng 24 cm ở giữa theo chiều dọc. Tán đều 300 g nếp lên lá nhỏ, đặt 3 miếng chuối lên giữa.
Cuộn bánh
✓ Đã xong
Ép hai bên lá vào, cuộn tròn và siết thật chặt tay để đòn bánh chắc.
Buộc dây và bịt đầu
✓ Đã xong
Buộc dây cố định giữa đòn bánh. Ấn lá vào trong và bẻ ra ngoài để tạo hình đầu bánh, cắt lá dư, bịt hai đầu bằng miếng lá nhỏ. Buộc dây dọc thân bánh, siết vừa phải.
Luộc bánh
✓ Đã xong
Lót lá chuối dư dưới đáy nồi, khi nước sôi thì thả bánh vào. Luộc 420 – 480 phút, thỉnh thoảng trở đều đòn bánh, gần cuối vớt một đòn ra kiểm tra độ chín.
Làm nguội và thưởng thức
✓ Đã xong
Vớt bánh nhúng nhanh vào thau nước lạnh rồi vớt ra ngay. Treo nơi thoáng cho ráo, để qua đêm rồi cắt khoanh thưởng thức.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn chuối xiêm đen chín mùi, vỏ vàng lốm đốm, cuống chín đều; tránh chuối vàng bóng mà cuống còn xanh.
Nếu có nắng, phơi chuối đã ướp đường để đường thấm nhanh và chuối thơm hơn.
Gói thật chặt tay nhưng buộc dây thân bánh vừa phải vì bánh còn nở khi nấu.
Để bánh qua một ngày sau khi luộc, bánh sẽ dẻo và thơm hơn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu bánh tét lá chuối nhân chuối kiểu miền Tây mất bao lâu?

Khoảng 570 phút: 90 phút sơ chế và 480 phút nấu.

Nấu bánh tét lá chuối nhân chuối kiểu miền Tây cho 10 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 308.000 ₫ cho 10 người, tức khoảng 30.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 305.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu bánh tét lá chuối nhân chuối kiểu miền Tây?

Cần mua 2 kg nếp sáp, 33 trái chuối xiêm, 1,8 lít nước cốt dừa, 100 g lá dứa, 400 g đường chảy, lá chuối, dây lạt.

Có thể nhờ người nấu bánh tét lá chuối nhân chuối kiểu miền Tây tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu bánh tét lá chuối nhân chuối kiểu miền Tây ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa