Ảnh món Cách làm bánh bao chay chiên nhân nấm, chả lụa chay
🥮 Món bánh

Cách làm bánh bao chay chiên nhân nấm, chả lụa chay

Vỏ bánh nhồi bằng sữa tươi, nhân nấm đông cô, nấm bào ngư, củ sắn và chả lụa chay xào thơm, chiên vàng giòn cho bữa chay ngày rằm.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh bao chay chiên nhân nấm, chả lụa chay mất khoảng 75 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 41.300 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm bột bánh bao, chả lụa chay, nấm đông cô khô.

  • Thời gian: 75 phút (45 phút sơ chế, 30 phút nấu)
  • Chi phí: ~165.000 ₫ cho 4 người (~41.300 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: bột bánh bao, chả lụa chay, nấm đông cô khô
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Nhồi và ủ bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Nhồi và ủ bột

    Hòa tan gói men kèm trong túi bột bánh bao với 400 ml sữa tươi. Cho bột bánh bao, hỗn hợp men và 1 muỗng canh dầu ăn vào tô, trộn đều rồi nhào tay 10–15 phút thành khối dẻo mịn, không dính tay. Đậy kín và ủ 30 phút cho bột nở gấp đôi.

  2. Xào nhân nấm chay

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Xào nhân nấm chay

    Ngâm nở nấm đông cô, cắt chân, rửa sạch rồi xắt hạt lựu. Nấm bào ngư cắt chân, xé sợi. Củ sắn gọt vỏ, chả lụa chay xắt hạt lựu; hành tây xắt sợi. Phi thơm hành tây với 1 muỗng canh dầu ăn, cho chả chay, hai loại nấm và củ sắn vào, nêm 1/2 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê hạt nêm chay, chút tiêu và xào lửa vừa đến khi chín, thấm gia vị.

  3. Gói bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Gói bánh

    Nhồi sơ lại bột, chia thành nhiều phần bằng nhau và vo tròn. Cán mỏng từng phần, cho nhân vào giữa, túm chặt mép rồi vo tròn lại. Làm đến khi hết bột và nhân.

  4. Chiên bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Chiên bánh

    Đun nóng 150 ml dầu ăn, thả bánh vào chiên ngập dầu ở lửa nhỏ, lật đều các mặt khoảng 5–8 phút đến khi vỏ vàng nâu, giòn và bánh phồng căng.

  5. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Thưởng thức

    Vớt bánh để ráo dầu, dùng nóng khi vỏ còn giòn.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Chiên lửa nhỏ và lật đều tay để vỏ bánh vàng đều, bên trong kịp chín.
  • Chọn nấm bào ngư thân to, tai nguyên vẹn, không dập nát để nhân giòn ngọt.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh bao chay chiên nhân nấm, chả lụa chay mất bao lâu?

Khoảng 75 phút: 45 phút sơ chế và 30 phút nấu.

Nấu cách làm bánh bao chay chiên nhân nấm, chả lụa chay cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 165.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 41.300 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 157.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh bao chay chiên nhân nấm, chả lụa chay?

Cần mua 1 kg bột bánh bao, 400 ml sữa tươi không đường, 300 g củ sắn, 1 củ hành tây, 150 g nấm bào ngư, 25 g nấm đông cô khô, 200 g chả lụa chay.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh bao chay chiên nhân nấm, chả lụa chay tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh bao chay chiên nhân nấm, chả lụa chay ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục