Cách làm bánh bao hình khoai tây mọc mầm

Vỏ bánh vàng nhờ đu đủ xay, gắn mầm bằng sợi bột trắng và phủ lớp cacao mỏng, hấp xong trông y như củ khoai tây vừa nảy mầm.

Sơ chế75 phút
Nấu15 phút
Khẩu phần5 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~2.600 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh bao hình khoai tây mọc mầm mất khoảng 90 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 2.600 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 5 người; nguyên liệu chính gồm bột mì đa dụng, bột cacao, đu đủ.

Thời gian: 90 phút (75 phút sơ chế, 15 phút nấu)
Chi phí: ~13.000 ₫ cho 5 người (~2.600 ₫/người)
Nguyên liệu chính: bột mì đa dụng, bột cacao, đu đủ
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 5 người

Cần đi chợ mua

Bột mì đa dụng Nhà có sẵn 120 g 5.000 ₫
Đu đủ Nhà có sẵn 60 g chọn trái chín, xay nhuyễn; thay được bằng bí đỏ 1.500 ₫
Men nở Nhà có sẵn 1,2 g loại men khô instant 1.000 ₫
Bột cacao Nhà có sẵn 10 g phủ ngoài tạo màu vỏ khoai 4.500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 22 g 500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn vừa đủ phết giấy nến 500 ₫
Nước Nhà có sẵn vừa đủ —

Cần mua (4 món): 12.000 ₫
Tổng chi phí món: 13.000 ₫
Trung bình mỗi người: 2.600 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Trộn hai phần bột
✓ Đã xong
Trộn 100 g bột mì, 60 g đu đủ xay nhuyễn, 20 g đường và 1 g men nở trong tô lớn. Ở tô nhỏ, trộn 20 g bột mì, 2 g đường, 0,2 g men nở với chút nước rồi nhào sơ cho kết dính.
Nhồi bột
✓ Đã xong
Nhồi lần lượt từng khối bột đến khi mịn, đồng nhất và không dính tay.
Ủ bột
✓ Đã xong
Đậy kín hai khối bột bằng khăn hoặc màng bọc thực phẩm, ủ 60 phút.
Tạo hình khoai tây
✓ Đã xong
Nhồi sơ khối bột vàng, chia 5 phần, nặn thành viên hơi tròn dài như củ khoai. Se bột trắng thành nhiều sợi nhỏ. Dùng đầu đũa đâm lỗ trên viên bột vàng, nhét sợi bột trắng vào làm mầm, rồi xoa một lớp bột cacao mỏng lên bề mặt.
Hấp bánh
✓ Đã xong
Đặt bánh lên giấy nến đã phết dầu ăn, xếp vào xửng và hấp 15 phút. Hấp xong phết thêm chút cacao lên bánh cho màu vỏ thật hơn.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Bày bánh ra đĩa; bánh ngọt nhẹ, bùi bùi và thoảng mùi cacao.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Có thể dùng bí đỏ xay thay cho đu đủ để có màu vàng tự nhiên.
Phết thêm chút cacao lên bánh sau khi hấp để màu vỏ khoai giống thật hơn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh bao hình khoai tây mọc mầm mất bao lâu?

Khoảng 90 phút: 75 phút sơ chế và 15 phút nấu.

Nấu cách làm bánh bao hình khoai tây mọc mầm cho 5 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 13.000 ₫ cho 5 người, tức khoảng 2.600 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 12.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh bao hình khoai tây mọc mầm?

Cần mua 120 g bột mì đa dụng, 60 g đu đủ, 1,2 g men nở, 10 g bột cacao.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh bao hình khoai tây mọc mầm tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh bao hình khoai tây mọc mầm ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa