Cách làm bánh bao hình quả chuối

Vỏ bột nghệ vàng bọc lõi bột sữa trắng, gắn cuống cacao và vẽ vệt nâu trên thân, hấp lên là những quả chuối nhỏ mềm thơm, ngọt béo.

Sơ chế45 phút
Nấu15 phút
Khẩu phần8 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~1.800 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh bao hình quả chuối mất khoảng 60 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 1.800 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 8 người; nguyên liệu chính gồm bột mì đa dụng, sữa tươi, bột cacao.

Thời gian: 60 phút (45 phút sơ chế, 15 phút nấu)
Chi phí: ~14.000 ₫ cho 8 người (~1.800 ₫/người)
Nguyên liệu chính: bột mì đa dụng, sữa tươi, bột cacao
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 8 người

Cần đi chợ mua

Bột mì đa dụng Nhà có sẵn 90 g 4.000 ₫
Bột bắp Nhà có sẵn 10 g 1.000 ₫
Men nở Nhà có sẵn 1 g loại men khô instant 1.000 ₫
Sữa tươi Nhà có sẵn 70 ml hâm ấm khoảng 37–38 độ C 2.500 ₫
Bột cacao Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê chia đôi: nặn cuống và vẽ vệt trên thân 2.500 ₫
Bột nghệ Nhà có sẵn 1 muỗng cà phê tạo màu vàng cho vỏ chuối 2.000 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 20 g 500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 2 g 500 ₫
Nước Nhà có sẵn vừa đủ —

Cần mua (6 món): 13.000 ₫
Tổng chi phí món: 14.000 ₫
Trung bình mỗi người: 1.800 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Trộn bột
✓ Đã xong
Cho vào tô 90 g bột mì, 10 g bột bắp, 20 g đường, 1 g men nở, 2 g dầu ăn và 70 ml sữa tươi ấm (37–38 độ C), trộn đều cho bột kết dính.
Nhồi và ủ bột
✓ Đã xong
Nhồi đến khi bột thành khối dẻo mịn, phủ kín và ủ 30 phút.
Chia bột ba màu
✓ Đã xong
Chia bột làm 2 phần bằng nhau. Từ phần thứ nhất cắt khoảng 2 g, trộn với 1/2 muỗng cà phê cacao làm bột nâu; phần còn lại nhồi với 1 muỗng cà phê bột nghệ thành bột vàng. Chia bột nâu và bột vàng mỗi loại 8 viên. Phần bột trắng chia 8 viên khoảng 12 g, vê dài chừng 8 cm.
Tạo hình quả chuối
✓ Đã xong
Cán dẹt viên bột vàng, thoa chút nước, đặt thanh bột trắng vào giữa rồi túm kín hai mép. Ấn dẹt viên bột nâu, thoa nước rồi gắn vào đầu quả chuối. Dùng hai ngón tay ép dọc thân tạo cạnh. Pha 1/2 muỗng cà phê cacao với chút nước, dùng tăm bông chấm vệt lên thân. Phủ khăn, ủ thêm 15–20 phút.
Hấp bánh
✓ Đã xong
Cho bánh vào xửng nước đang sôi, hấp lửa vừa 10 phút, tắt bếp rồi để yên trong xửng thêm 5 phút.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Lấy bánh ra đĩa; vỏ vàng mềm, ruột trắng bùi béo, ăn khi còn ấm.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Sữa chỉ nên ấm khoảng 37–38 độ C để men hoạt động tốt mà không chết men.
Tắt bếp rồi để bánh trong xửng thêm 5 phút giúp vỏ bánh không bị xẹp.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh bao hình quả chuối mất bao lâu?

Khoảng 60 phút: 45 phút sơ chế và 15 phút nấu.

Nấu cách làm bánh bao hình quả chuối cho 8 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 14.000 ₫ cho 8 người, tức khoảng 1.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 13.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh bao hình quả chuối?

Cần mua 90 g bột mì đa dụng, 10 g bột bắp, 1 g men nở, 70 ml sữa tươi, 1 muỗng cà phê bột cacao, 1 muỗng cà phê bột nghệ.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh bao hình quả chuối tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh bao hình quả chuối ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa