Cách làm bánh bao khoai lang nhân đậu đỏ

Vỏ bánh nhồi cùng khoai lang hấp nghiền nên vàng nhạt, bông xốp; nhân đậu đỏ nấu nhừ, xay mịn rồi sên dẻo ngọt bùi bên trong.

Sơ chế195 phút
Nấu20 phút
Khẩu phần12 người
Độ khóTrung bình
Chi phí/người~5.700 ₫

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh bao khoai lang nhân đậu đỏ mất khoảng 215 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 5.700 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 12 người; nguyên liệu chính gồm đậu đỏ, bột mì đa dụng, khoai lang.

Thời gian: 215 phút (195 phút sơ chế, 20 phút nấu)
Chi phí: ~68.000 ₫ cho 12 người (~5.700 ₫/người)
Nguyên liệu chính: đậu đỏ, bột mì đa dụng, khoai lang
Độ khó: Trung bình

Đi chợ thôi

Chuẩn bị nguyên liệu

Nấu cho 12 người

Cần đi chợ mua

Đậu đỏ Nhà có sẵn 300 g chọn hạt đỏ tươi, cỡ vừa, không mọt 30.000 ₫
Bột mì đa dụng Nhà có sẵn 400 g 16.000 ₫
Khoai lang Nhà có sẵn 300 g chọn khoai lang bí ruột vàng, củ chắc nặng tay 9.000 ₫
Men nở Nhà có sẵn 4 g loại men khô instant 3.000 ₫
Sữa tươi Nhà có sẵn 70 ml 2.500 ₫

Gia vị nhà sẵn có

Đường Nhà có sẵn 220 g 5.500 ₫
Muối Nhà có sẵn 2 g 500 ₫
Dầu ăn Nhà có sẵn 35 ml 1.500 ₫
Nước Nhà có sẵn vừa đủ —

Cần mua (5 món): 60.500 ₫
Tổng chi phí món: 68.000 ₫
Trung bình mỗi người: 5.700 ₫

Chạm vào nguyên liệu nhà đã có để tính số tiền cần mang đi chợ.

🛒 Mua nguyên liệu trên dichoonline

Chọn cửa hàng gần bạn, thêm cả danh sách vào giỏ trong một lần.

🧑‍🍳 Nhờ Bếp Nhà nấu món này

Giá tham khảo theo giá bán lẻ phổ biến · cập nhật 11/2026.

Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

Hấp và nghiền khoai
✓ Đã xong
Gọt vỏ khoai lang, rửa sạch, cắt khoanh nhỏ rồi hấp chín 15 phút. Dùng nĩa tán thật nhuyễn.
Nấu đậu đỏ
✓ Đã xong
Vo sạch đậu đỏ, cho vào nồi cơm điện, đổ nước cao hơn mặt đậu khoảng 2 lóng tay rồi nấu đến khi đậu chín nhừ.
Xay đậu
✓ Đã xong
Cho đậu đỏ chín, 20 ml nước nấu đậu, 200 g đường và 1 g muối vào máy xay, xay đến khi thật mịn.
Trộn bột vỏ
✓ Đã xong
Cho vào tô 400 g bột mì, 1 g muối, 20 g đường, 4 g men nở, khoai lang nghiền, 70 ml sữa tươi và 30 ml dầu ăn, trộn đều.
Nhồi và ủ bột
✓ Đã xong
Nhồi đến khi bột dẻo mịn, đồng nhất. Thoa chút dầu ăn quanh khối bột, cho vào tô đậy kín và ủ 120 phút đến khi nở gấp đôi.
Sên nhân đậu đỏ
✓ Đã xong
Đổ đậu đỏ xay vào chảo chống dính, sên lửa nhỏ. Khi hỗn hợp sôi, thêm 5 ml dầu ăn và tiếp tục sên đến khi nhân khô ráo, dẻo mịn.
Gói bánh
✓ Đã xong
Chia nhân thành 12 viên khoảng 36 g. Nhồi sơ bột, chia 12 phần khoảng 40 g, vo tròn. Cán vỏ mỏng ở rìa, dày ở giữa, đặt nhân vào rồi xếp chồng các nếp gấp bột để khép miệng bánh. Phủ kín, ủ thêm 60 phút.
Hấp bánh
✓ Đã xong
Xếp bánh lên giấy nến, cho vào xửng và hấp 15–20 phút đến khi chín.
Thưởng thức
✓ Đã xong
Lấy bánh ra để nguội bớt; vỏ bông xốp thơm mùi khoai, nhân đậu đỏ dẻo ngọt, hợp cho bữa sáng hoặc ăn xế.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

Chọn khoai lang cỡ vừa, vỏ lành lặn; củ quá to thường nhiều xơ.
Sên nhân đậu đỏ trên lửa nhỏ và đảo đều đến khi khô ráo để nhân dễ vo viên.
Cán vỏ mỏng ở rìa, dày ở giữa để gói không bị lộ nhân.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh bao khoai lang nhân đậu đỏ mất bao lâu?

Khoảng 215 phút: 195 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu cách làm bánh bao khoai lang nhân đậu đỏ cho 12 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 68.000 ₫ cho 12 người, tức khoảng 5.700 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 60.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh bao khoai lang nhân đậu đỏ?

Cần mua 300 g đậu đỏ, 400 g bột mì đa dụng, 300 g khoai lang, 4 g men nở, 70 ml sữa tươi.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh bao khoai lang nhân đậu đỏ tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh bao khoai lang nhân đậu đỏ ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa