Ảnh món Cách làm bánh bao khoai lang tím không nhân xếp lớp
🥮 Món bánh

Cách làm bánh bao khoai lang tím không nhân xếp lớp

Bột sữa ủ nở rồi nhồi cùng khoai lang tím nghiền, cắt miếng tròn xếp chồng và ấn đũa tạo hình, hấp lên tím đẹp, bông xốp, bùi ngọt.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh bao khoai lang tím không nhân xếp lớp mất khoảng 110 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 5.100 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 6 người; nguyên liệu chính gồm bột mì đa dụng, sữa tươi không đường, khoai lang tím.

  • Thời gian: 110 phút (90 phút sơ chế, 20 phút nấu)
  • Chi phí: ~30.500 ₫ cho 6 người (~5.100 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: bột mì đa dụng, sữa tươi không đường, khoai lang tím
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Trộn bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Trộn bột

    Cho vào tô 200 g bột mì, 30 g đường, 1 muỗng cà phê men nở và 180 ml sữa tươi không đường, trộn đều cho bột kết dính.

  2. Nhồi bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Nhồi bột

    Nhồi đến khi bột thành khối, thêm 10 g bơ lạt rồi nhồi tiếp đến khi bột mềm dẻo, mặt láng và không dính tay.

  3. Ủ bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Ủ bột

    Bọc kín bột bằng màng bọc thực phẩm, ủ 60 phút đến khi nở gấp đôi.

  4. Hấp khoai lang tím

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Hấp khoai lang tím

    Gọt vỏ khoai lang tím, rửa sạch, cắt lát rồi hấp 15 phút đến khi mềm. Tán nhuyễn khoai cùng 25 g đường.

  5. Nhồi bột với khoai

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Nhồi bột với khoai

    Nhồi sơ khối bột đã ủ, thêm khoai lang tím nghiền và 80 g bột mì, nhồi tiếp đến khi khối bột tím đều, không dính tay.

  6. Tạo hình

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Tạo hình

    Chia bột thành nhiều phần, cán mỏng và dùng khuôn tròn cắt thành các miếng tròn. Cắt đôi mỗi miếng, xếp chồng các nửa lên nhau, đặt một chiếc đũa vào giữa rồi ấn mạnh để tạo hình.

  7. Hấp bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Hấp bánh

    Lót vải mỏng vào xửng, xếp bánh lên. Đặt xửng lên nồi nước sôi, phủ thêm một lớp vải trên miệng nồi, đậy nắp và hấp 15–20 phút.

  8. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 8: Thưởng thức

    Lấy bánh ra, dùng khi còn ấm; bánh tím bắt mắt, bông xốp và bùi ngọt vị khoai.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Chọn khoai lang tím củ tròn lẳn hoặc thuôn dài, không có eo, thường ít xơ và nhiều bột.
  • Phủ thêm một lớp vải trên miệng nồi khi hấp để hơi nước không nhỏ xuống mặt bánh.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh bao khoai lang tím không nhân xếp lớp mất bao lâu?

Khoảng 110 phút: 90 phút sơ chế và 20 phút nấu.

Nấu cách làm bánh bao khoai lang tím không nhân xếp lớp cho 6 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 30.500 ₫ cho 6 người, tức khoảng 5.100 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 29.000 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh bao khoai lang tím không nhân xếp lớp?

Cần mua 280 g bột mì đa dụng, 1 muỗng cà phê men nở, 180 ml sữa tươi không đường, 150 g khoai lang tím, 10 g bơ lạt.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh bao khoai lang tím không nhân xếp lớp tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh bao khoai lang tím không nhân xếp lớp ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục