Ảnh món Cách làm bánh bao khoai môn cuộn xoắn không nhân
🥮 Món bánh

Cách làm bánh bao khoai môn cuộn xoắn không nhân

Khoai môn hấp xay mịn nhồi cùng trứng, sữa tươi và bột mì, cán dẹt cuộn xoắn ốc rồi hấp, bánh mềm mịn thoảng vị khoai bùi béo.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh bao khoai môn cuộn xoắn không nhân mất khoảng 95 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 2.900 ₫/người, độ khó trung bình, đủ cho 15 người; nguyên liệu chính gồm khoai môn, bột mì đa dụng, trứng gà.

  • Thời gian: 95 phút (5 phút sơ chế, 90 phút nấu)
  • Chi phí: ~42.500 ₫ cho 15 người (~2.900 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: khoai môn, bột mì đa dụng, trứng gà
  • Độ khó: Trung bình
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Trộn bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Trộn bột

    Cho vào tô lớn 300 g bột mì, 3 g men nở, 2 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê muối và 130 ml sữa tươi không đường, trộn đều.

  2. Hấp khoai môn

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Hấp khoai môn

    Gọt vỏ khoai môn, cắt khối khoảng 2 cm, ngâm nước muối loãng rồi rửa lại, để ráo. Hấp khoai 15 phút đến khi xiên đũa thấy mềm, để nguội.

  3. Xay khoai

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Xay khoai

    Xay khoai môn thật nhuyễn rồi lọc qua rây cho mịn. Không có máy xay thì nghiền khoai lúc còn nóng rồi rây lại; có thể thêm chút nước hấp khoai.

  4. Nhồi bột khoai môn

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Nhồi bột khoai môn

    Cho khoai môn xay và 2 quả trứng vào tô bột, nhồi bằng máy khoảng 10 phút (hoặc bằng tay 15–20 phút) đến khi bột dẻo mịn.

  5. Ủ bột và cuộn bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Ủ bột và cuộn bánh

    Đậy kín, ủ bột khoảng 60 phút đến khi nở gấp đôi. Nhồi lại vài lần, chia thành các phần bằng nhau, cán dẹt từng phần rồi cuộn tròn theo hình xoắn ốc và miết chặt mép.

  6. Hấp bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Hấp bánh

    Đặt bánh lên giấy nến, xếp vào xửng. Khi nước sôi, hạ lửa vừa cho nước sôi lăn tăn, bọc khăn quanh nắp rồi hấp khoảng 20 phút.

  7. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Thưởng thức

    Lấy bánh ra dùng khi còn ấm; vỏ mềm mịn, thoảng hương khoai môn và vị ngọt dịu của sữa.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Không nhồi bột bằng máy quá lâu (khoảng 10 phút) để bánh không bị dai.
  • Bọc khăn quanh nắp xửng khi hấp để nước không nhỏ làm nhão mặt bánh.
  • Thêm chút nước hấp khoai khi xay giúp khoai mịn hơn.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh bao khoai môn cuộn xoắn không nhân mất bao lâu?

Khoảng 95 phút: 5 phút sơ chế và 90 phút nấu.

Nấu cách làm bánh bao khoai môn cuộn xoắn không nhân cho 15 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 42.500 ₫ cho 15 người, tức khoảng 2.900 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 41.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh bao khoai môn cuộn xoắn không nhân?

Cần mua 400 g khoai môn, 2 quả trứng gà, 3 g men nở, 300 g bột mì đa dụng, 130 ml sữa tươi không đường.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh bao khoai môn cuộn xoắn không nhân tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh bao khoai môn cuộn xoắn không nhân ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục