Ảnh món Cách làm bánh bao nhân thịt bằng bột mì nguyên cám và yến mạch
🥮 Món bánh

Cách làm bánh bao nhân thịt bằng bột mì nguyên cám và yến mạch

Vỏ bánh từ bột mì nguyên cám, bột yến mạch và dầu dừa; nhân thịt nạc, ức gà, rau củ, nấm mèo kèm trứng cút, thơm nhẹ mùi quế.

Tóm tắt nhanh

Cách làm bánh bao nhân thịt bằng bột mì nguyên cám và yến mạch mất khoảng 115 phút thực hiện, tiền nguyên liệu tham khảo khoảng 23.800 ₫/người, độ khó dễ, đủ cho 4 người; nguyên liệu chính gồm bột mì nguyên cám, thịt nạc heo xay, trứng cút.

  • Thời gian: 115 phút (90 phút sơ chế, 25 phút nấu)
  • Chi phí: ~95.000 ₫ cho 4 người (~23.800 ₫/người)
  • Nguyên liệu chính: bột mì nguyên cám, thịt nạc heo xay, trứng cút
  • Độ khó: Dễ
Vào bếp ngay

Bí kíp từng bước

Bấm ⏱ để hẹn giờ ngay trong bước, chạm số thứ tự khi làm xong.

  1. Đun sữa men

    ✓ Đã xong Minh họa bước 1: Đun sữa men

    Cho 220 ml sữa tươi không đường và 2 g men nở vào nồi, khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi sữa ấm thì tắt bếp, không để sữa sôi.

  2. Trộn và nhồi bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 2: Trộn và nhồi bột

    Cho vào tô 200 g bột mì nguyên cám, 100 g bột yến mạch, 2 muỗng canh bột hạnh nhân, 2 muỗng cà phê muối, 20 ml dầu dừa và phần sữa men. Trộn đều rồi nhồi: gấp đôi bột, dùng mu bàn tay miết ra xa, xoay 90 độ và lặp lại khoảng 15 phút đến khi bột dẻo mịn, không dính tay.

  3. Ủ bột

    ✓ Đã xong Minh họa bước 3: Ủ bột

    Đậy kín khối bột và ủ khoảng 60 phút cho bột nở.

  4. Sơ chế rau củ

    ✓ Đã xong Minh họa bước 4: Sơ chế rau củ

    Bào cà rốt và củ cải thành sợi rồi cắt hạt lựu. Nấm mèo ngâm nở, rửa sạch và băm nhỏ.

  5. Trộn nhân

    ✓ Đã xong Minh họa bước 5: Trộn nhân

    Cho cà rốt, củ cải, nấm mèo vào tô cùng 2 muỗng canh hành lá, 2 muỗng canh hành tỏi băm, 2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê sa tế, 1/2 muỗng cà phê bột quế, 100 g thịt nạc xay và 50 g ức gà xay. Dùng tay trộn đều cho nhân thấm gia vị.

  6. Tạo hình bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 6: Tạo hình bánh

    Cho bột ra bàn, lăn nhiều lần cho mịn rồi chia thành nhiều phần nhỏ. Cán mỏng từng phần, đặt nhân và trứng cút vào giữa rồi túm gọn mép lại.

  7. Hấp bánh

    ✓ Đã xong Minh họa bước 7: Hấp bánh

    Bắc xửng hấp lên bếp, khi nước sôi thì xếp bánh vào, phủ khăn lên miệng nồi, đậy nắp và hấp khoảng 25 phút.

  8. Thưởng thức

    ✓ Đã xong Minh họa bước 8: Thưởng thức

    Lấy bánh ra, dùng nóng với vỏ mềm thơm mùi lúa mì và nhân thịt, trứng cút bùi béo.

Chúc cả nhà ngon miệng!

Mẹo nhỏ từ Bếp Nhà

  • Nhồi đến khi bột không dính tay, dẻo mịn và kết thành một khối là đạt.
  • Phủ khăn lên miệng nồi trước khi đậy nắp để hơi nước không nhỏ xuống mặt bánh.

Hỏi nhanh, đáp gọn

Câu hỏi thường gặp về món này

Nấu cách làm bánh bao nhân thịt bằng bột mì nguyên cám và yến mạch mất bao lâu?

Khoảng 115 phút: 90 phút sơ chế và 25 phút nấu.

Nấu cách làm bánh bao nhân thịt bằng bột mì nguyên cám và yến mạch cho 4 người hết bao nhiêu tiền?

Theo giá bán lẻ tham khảo, tổng tiền nguyên liệu khoảng 95.000 ₫ cho 4 người, tức khoảng 23.800 ₫ mỗi người. Nếu nhà có sẵn gia vị thì chỉ cần mang khoảng 93.500 ₫ đi chợ.

Cần mua những nguyên liệu gì để nấu cách làm bánh bao nhân thịt bằng bột mì nguyên cám và yến mạch?

Cần mua 220 ml sữa tươi không đường, 200 g bột mì nguyên cám, 100 g bột yến mạch, 2 muỗng canh bột hạnh nhân, 20 ml dầu dừa, 2 g men nở instant, 100 g thịt nạc heo xay, 50 g ức gà, 1 củ cà rốt, 1 củ củ cải trắng, 12 quả trứng cút, 0,5 muỗng cà phê bột quế, 2 muỗng canh hành lá, 1 muỗng canh hành tím, 1 muỗng canh tỏi, 1 muỗng cà phê sa tế, 5 g nấm mèo khô.

Có thể nhờ người nấu cách làm bánh bao nhân thịt bằng bột mì nguyên cám và yến mạch tại nhà không?

Có. Dịch vụ Bếp Nhà nhận đi chợ và nấu cách làm bánh bao nhân thịt bằng bột mì nguyên cám và yến mạch ngay tại nhà bạn; tiền chợ trả theo hóa đơn thật, phí dịch vụ báo trước khi nấu.

Nấu thêm món nữa

Cùng chuyên mục

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~23.500 ₫/người

Bánh kem không cần lò nướng cho bé ngày 1/6

Bánh kem ba lớp rán trên chảo chống dính, xen kem tươi cacao và phủ sốt socola, không cần lò nướng mà vẫn mềm ẩm.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~8.400 ₫/người

Pancake chocolate trái cây nhiệt đới

Pancake sô-cô-la xếp chồng, phết caramel kem tươi pha rum, phủ táo, kiwi và dâu cắt hạt. Món ăn nhẹ hay tráng miệng vừa nhanh vừa đẹp.

Món bánh
  • Thời gian: 35 phút
  • Độ khó: Trung bình
  • Chi phí: ~17.300 ₫/người

Pancake vị trà sữa

Bánh pancake nhỏ pha trà sữa, rán vàng và phủ kem tươi trà sữa bắt hình trái tim, rắc kẹo đường.

Món bánh
  • Thời gian: 20 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~10.600 ₫/người

Bánh rán sữa chua ngũ cốc

Bánh rán mềm phết mứt dâu, sữa chua không đường, rắc granola và đường bột; bữa sáng ngọt thanh làm trong 10 phút.

Món bánh
  • Thời gian: 45 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~14.200 ₫/người

Bánh rán socola mứt xoài

Bánh rán vị socola kẹp mứt xoài sên chua ngọt, thêm dâu tươi và lá húng lủi cho đĩa bánh tươi mát.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~19.800 ₫/người

Bánh rán hương mùa hè

Bánh rán mỏng kẹp kem phô mai trộn dừa và vỏ chanh, phủ xoài, nho, dâu tươi cùng lá húng lủi; nhẹ nhàng và mát mắt.

Món bánh
  • Thời gian: 25 phút
  • Độ khó: Dễ
  • Chi phí: ~21.100 ₫/người

Bánh rán burger bò

Burger kẹp thịt bò áp chảo, xà lách, cà chua giữa hai miếng bánh rán mềm làm từ bột pha sẵn; bữa sáng nhanh gọn.

Xác minh để tiếp tục